«История гайвани: Развитие предмета, его метафорический смысл и материалы изготовления. Тайный язык чая.» Перевод с китайского языка.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Школа чайного мастерства | Опубликовано 23-07-2017

Метки: , , ,

Всем привет! Публикую свой перевод с кит. языка статьи про гайвань — тот самый предмет, который пленяет своим изяществом и простотой многих ценителей чая.

Гайвань сочетает в себе великую триаду: «Небо, земля, человек» в виде подставки, пиалы и крыши. При этом её дословный перевод звучит не иначе, как «чашка с крышкой», что снимает пелену напускного пафоса и оставляет открытой саму суть предмета.

Я нашел этот текстовый материал на просторах китайского интернета и решил дополнить знания о гайвани. Результат получился интересным.

В статье берется за основу сычуаньский стиль заваривания чая в гайвани. Он особенный и редко применяется даже в Китае! Но есть много интересных моментов — особенно по истории и этикету, которые гармонично вписываются в общую картину и дополняют наши представления об искусстве заваривания чая в гайвани.

В результате перевода нашлись ценные подтверждения и дополнения к накопленному опыту. В будущем буду стараться чаще работать с первоисточниками и дополнять чайную школу качественными материалами.

заваривание гайвань

Итак, начнем…

Читать про историю гайвани и тайный язык чая…

Сила жеста в чайной церемонии. Как заварить чай без слов?

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Школа чайного мастерства | Опубликовано 25-02-2017

Метки: , ,

Вся власть империи на кончиках пальцев.

Именно так можно охарактеризовать силу жеста в чайной церемонии. Лёгкий и поэтичный, и в тоже время точный и взвешенный, он собирает внимание гостей в ключевые моменты. Руки порхают над чайной доской, как две бабочки и в тоже время ставят решительную печать в финале каждого движения. Именно так передают тайные послания в кулуарных интригах, едва заметно спрятавшись среди теней, именно так выносят решение о судьбе гладиатора, открыто и у всех на виду.

Жест в чайной церемонии пылает, как огонь. Он вспыхивает и угасает раз за разом. Как земля находит основу и всегда возвращается к истокам, к своему изначальному положению. Он точен, как металл и текуч, как вода. Наконец, жест растет, как дерево между этапами чайной церемонии и приносит свои плоды в виде вкусного чая.

Так пять стихий проявляют себя в движении рук чайного мастера.

Так жест выражает собой чайное искусство.

чайная школа

Итак, качество движения рук в чайной церемонии в целом можно охарактеризовать, как плавное и точное. В нём преобладает полукруг с выраженной амплитудой, в которой четко прослеживаются три фазы: «Начало импульса, достижение максимума и плавное угасание».

Чайное действо состоит из каскада завершенных импульсов, которые словно нитью связывают в единое полотно процесс приготовления чая.

Баланс эстетики и функционала должен быть выдержан на всех этапах чайной церемонии. Жертвовать чистой поверхностью чайного стола во имя нарочитых жестов – значит утрачивать срединный Путь Чая.

«Танец двух драконов» — это особенный стиль движения рук чайного мастера, который отражает в себе качества пяти элементов и позволяет сохранять баланс эстетики и функционала.  Одна рука начинает движение чуть раньше, а вторая будто догоняя, устремляется вслед.

Сохраняя естественную симметрию, чайный мастер действует двумя руками. Одна рука ведет, а вторая поддерживает. Одна рука отвечает за практическую часть действия, а другая за эстетическую. Они неразрывно связаны и дополняют друг друга.

Ключевые моменты в чайной церемонии, когда жест привлекает внимание гостей:

  1. Знакомство с чайным листом. Здесь чайный мастер аккуратно перемещает его из чайного хранилища в лепесток для знакомства.
  2. Демонстрация чайника, как сердца чайной церемонии, его утонченных линий и внутренней драгоценности. А также акцент на других элементах предметной среды.
  3. Управление потоком воды на этапе заваривания и распределение готового настоя по чашам и пиалам.
  4. Подача и подношение первого настоя.
  5. Открытие спитого листа.

С одной стороны жест служит ориентиром и расставляет конкретные акценты в действии, он задает ритм и определяет внутренние границы чайной церемонии. С другой стороны он, подобно пламени в костре, завораживает своей плавностью и приглашает гостей в медитативное состояние.

Благодаря силе жеста можно заваривать чай абсолютно без слов, и действие будет наполнено особенным смыслом.

Узнать больше о силе жеста, вы можете в чайной школе.

Философия чая, или Танец чайного листа. Интервью для компании ООО «Директ Почта».

2

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Деловой эксперт, Школа чайного мастерства | Опубликовано 27-10-2016

Метки: , ,

Для кого-то чай — это просто горячий напиток, скрашивающий рабочие будни и позволяющий согреться, а для кого-то — часть великой культуры. Китайцы любят говорить: «Вся вселенная помещается в чайнике». И на то есть причина. Ведь чай является самым употребляемым напитком в мире.

На самые насущные и интересные вопросы об этом древнейшем напитке ответил наш чайный эксперт Вадим Шелкопряд.

– Чай – великое открытие природы! Он имеет почти пятитысячелетнюю историю, его знают и любят во всем мире. Это второй по потреблению напиток после воды. А что такое для вас чай? И как вы думаете, почему все его так любят?

– Всем привет! Для меня чай – это образ жизни и образ мышления. Долгое время, проникая в суть этого напитка, я почувствовал, как границы между моими ощущениями в жизни и ощущениями во время Чайной церемонии размылись. То, что было частью Чайной церемонии, стало частью жизни, и наоборот. Чай для меня – это сок жизни. Чай бесконечно многообразен в своих проявлениях, и каждый человек может найти в этом напитке то, что нравится именно ему. Люди на Севере пьют его, чтобы согреться, а люди на Юге – чтобы охладиться. Чай во всей полноте своих свойств может охватывать вкусы и интересы многих людей.

>>>Читать полный текст интервью>>>

→ Чайные туры в Китай или путешествие в тысячу Ли начинается с первого шага…

11

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Школа чайного мастерства | Опубликовано 18-02-2016

Метки: , , , , ,

Дорогие друзья, четвертый чайный тур пройдет в октябре 2017 года  (даты обговариваются) и у Вас ещё есть шанс присоединиться к нашей группе, осталось 5 мест. Вашему вниманию предлагаю обновленную программу нашего путешествия.

По всем вопросам звоните 89169908810 или пишите мне на почту vadim@teamaster.info

Чайный тур в Китай– это возможность удивительного погружения в аутентичную среду провинции Гуандун и её столицы Гуанчжоу с крупнейшим в мире чайным рынком и керамическими мастерскими в районе Фошан, шоппинг-молами и захудалыми лавчонками на первой, второй и уж тем более третьей линии, многоэтажными ресторанами премиум-класса и домашними кафетериями, стеклобетонными небоскребами и старыми улицами с тысячелетней историей…

чайные туры

Ваш проводник в мире чая Вадик Шелкопряд на Пути Чая с 2008 года, создатель Гильдии Чайных Мастеров и первооткрыватель границ жанра «Чайный театр», организатор чайных туров в Китай, автор системы обучения «Алхимия Чая», редактор интернет-журнала www.Teamaster.info

Вадик Шелкопряд

узнать больше про Чайный Тур в начале апреля>>>

Эксклюзивная коллекция одежды для чайных мастеров от Полины Голубь.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Мастерская чайных дел | Опубликовано 11-12-2015

Метки: , , ,

Гильдия чайных мастеров представляет коллекцию одежды для чайных мастеров от дизайнера Полины Голубь под названием «Чешуя дракона».

Мы долго шли к этому моменту и наконец-то, свершилось!

Шесть уникальных костюмов для чайной церемонии ручной работы выходят в свет и претендуют занять своё место в мире высокой чайной моды. Ещё полгода назад это казалось невозможным, но давняя идея создания своей линейки одежды воплотилась в реальность…

За основу выкройки взяты традиционные китайские костюмы из чайных туров в Китай. Сами модели прошли проверку на практике и были использованы в качестве отправной точки в разработке костюмов, но не более того!

Элементы дизайнерского гения Полины Голубь вдохнули новую жизнь в традиционные китайские формы, а удивительная жаккардовая ткань бирюзового цвета, найденная на пекинском антикварном рынке Пан Цзя Юань, послужила необходимым катализатором магических превращений!

Узнать больше про одежду для чайной церемонии…

Возвращение из чайного тура и результаты чайной охоты, осень 2015.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные туры в Китай | Опубликовано 16-11-2015

Метки: , ,

Дорогие друзья, я вернулся из третьего чайного тура в Китай!

На этот раз мне открылась тайна гармонизирующей китайской еды, я узнал, как по толщине колготок определить благосостояние китайской женщины,  начал восторгаться «утиным калом», постиг базовую мудрость ведения бизнеса на востоке и наконец-то уловил баланс инь ян в игре Го с пятилетним соперником!

чайные туры

Также, результатом чайной охоты стал наивкуснейший «привозь» редких сортов чая, таких как:

  1. «Восточная красавица» из Юннань, белый чай с больших деревьев, медовый и опиумный проказник с удивительно грациозным листом.
  2. Белый Пуэр, то что я искал долгие годы. Пуэр из мохнатеньких почечек изготовленный по технологии белого чая.
  3. Россыпной Шен Пуэр со старых деревьев, который удивляет своим превращением из пахнущего сырой землёй в благоухающий и чистый травянисто-цветочный нектар.
  4. Свежий классический Лун Цзин, без комментариев. Всего 1 кг.
  5. Те Гуань Инь от мистера Вана, чемпиона 2002 года. Прочно вошел в мой ассортимент, на этот раз три сортности, включая 200 грамм Владыки.
  6. Уличный Те Гуань инь, который случайно попался под руку и неожиданно удивил. Вступает в схватку с чемпионом и…
  7. Линейка Северных Улунов от проверенного поставщика, включая Большой Красный Халат, Удивительную Орхидею, Желтую розу и немного Утёсномелодичной Мясной Корицы.
  8. Аромат Пронзающий Небо – свежий гуандунский улун, который всех удивил.
  9. Аромат Утиного Кала (чай-ракета!) и Медовая Орхидея из чайного бутика госпожи Жоу Жоу.
  10. Сяочжуны копченые на сосновых ветках и золотоворсный Дянь Хун, который наконец-то удивляет не только красотой листа но и глубоким затяжным вкусом.

Отдельным пунктом идёт смола пуэра, как отчаянный стафф для тех кому всё-таки нннадо..!

Я потихоньку адаптируюсь и практически не выхожу из дома, так как занимаюсь написанием новеллистических заметок чайного охотника, но всё-таки «влип» в чайная школа, которая пройдёт  17,18,20 числах, есть два места для тех, кто захочет присоединиться.

Чай в этот раз поймался исключительный, так что для всех, кто ценит индивидуальный подход и по-настоящему качественный лист, пишите в личные сообщения и звоните на телефон, я попробую что-нибудь сделать для Вас )))

Также, собой я привез много интересных впечатлений, которыми с радостью поделюсь с Вами на чайной церемонии в субботу в 17.00 в чайной студии «Эра Водолея».

До встречи!

DCIM100GOPROGOPR4274.

Запуск арт-кластера по созданию авторской посуды для чайной церемонии!

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Мастерская чайных дел | Опубликовано 10-10-2015

Метки: , , ,

Гильдия Чайных Мастеров запускает арт-кластер по созданию авторской посуды для чайной церемонии. В творческом пространстве рождаются новые формы и текстуры из глины.

Мы черпаем своё вдохновение из чайных туров в Китай, современной и традиционной музыки, случайных рифм и дружеского общения.

Как мы работаем?

Процесс создания изделий из глины состоит из следующих этапов:

1. Подготовка пространства и предметов в нем. Здесь важен не только порядок инструментов, но и создание самой атмосферы, которая будет вдохновлять.

2. Подготовка пластичной массы для лепки — это увлекательный процесс «наминания и нашлёпывания», который помогает избавиться от пузырьков воздуха внутри. При обжиге в печи изделие может расколоться из-за них.

3. Создание увари для чайной церемонии и других предметов — это самая интересная часть процесса, а именно лепка. Простой куска глины в руках превращается в красивые формы.

4. Сушка необходима перед обжигом для того, чтобы испарилась лишняя влага и продолжается 3 дня.

5. Обжиг фиксирует форму предмета и происходит в специальной промышленной печи при температуре 850 — 1250 градусов в зависимости от типа глины.

После первого обжига мы покрываем предметы глазурью и обжигаем ещё раз.

Посуда для чайной церемонии готова!

Что из этого получается?

>>>узнать больше про авторскую керамику для чайной церемонии>>>

Чайный тур и чайная школа для Ольги Денисовой

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные туры в Китай | Опубликовано 05-09-2015

Метки: , , , , ,

Многие думают, что в Сибири живут особенные люди.

Для многих европейцев Сибирь, это отдельное государство, Сибирь — это то место, где реально по улицам ходят медведи, ну а остальная Россия — это так себе… Но я же не иностранец )

Поэтому, когда мне позвонила Ольга из Кемерово и захотела поехать в чайный тур, а также пройти обучение в чайной школе, я без сомнений сказал: «Поехали!».

Чайный тур продолжался 20 дней и за это время мы посетили 5 городов (Гуанчжоу, Фошан, Индэ, Цзиндэчжен, Шанхай), побывали на чайных плантациях, в керамических мастерских, на знаменитой горе Гао Лин, в пафосных галлереях современных чайных художников и захолустных деревушках, антикварных магазинах и старых печах для обжига керамики.

чайные туры из Москвы

 

>>>узнать про чайный тур в Китай>>>

Чайная школа «Небо, Земля, Человек». Для тех, кто хочет по-настоящему разбираться в чае.

3

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Школа чайного мастерства | Опубликовано 26-08-2015

Метки: , , , , ,

Дорогие друзья и читатели журнала Teamaster.info, я предлагаю Вам познакомиться с программой обучения в чайной школе.

чайная школа москва

Чайная школа «Небо, Земля, Человек» — это упрощенный вариант чайной школы «Алхимии Чая». Согласитесь, не каждый человек готов потратить 1,5 месяца на специализированное обучение просто для того, чтобы научиться разбираться в чае и правильно его заваривать!

Именно поэтому, я разработал специальный формат обучения, который откроет для Вас удивительный мир китайской чайной культуры без дополнительных затрат времени и денег.
→→→узнать больше про чайную школу!

Чайный мастер-класс: «Искусство стрельбы из традиционного лука».

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Тусовки, концерты и мастер-классы | Опубликовано 15-08-2015

Метки: , , , , ,

Дорогие друзья и читатели журнала Teamaster.info, я приветствую Вас!

Завтра утром мы идём стрелять из лука с мастером Константином Ивановым, который практикует много лет китайские традиционные искусства, в том числе чайную церемонию и занятия Цигун.

стрельба из лука

Каждый сам для себя определяет ценность в стрельбе из лука:

  • выстраивание позвоночника
  • спокойствие ума
  • крепкие ноги и пальцы на руках
  • умение ясно видеть цель
  • эстетическое наслаждение

Но для каждого стрельба из лука является безусловно глубоким переживанием через которые открываются новые грани восприятия.

стрельба из лука

…Узнать больше про стрельбу из лука!