«Сапог Чингисхана» для чайной церемонии.

0

Опубликовано: 20-07-2013 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Башня алхимиков | Метки: , ,

Уважаемые дамы и господа, Вашему вниманию предлагается чайный купаж «Сапог Чингисхана», который дерзко и смело занимает своё место в чайной коллекции.

 Чайная смесь

Его история берет начало из тех времен, когда люди не знали что делать с большим количеством красного чая «Чжень Шань Сяо Чжун» или «Лапсанг Сушонг». Он настолько приелся и потерял актуальность, что жарким летом никто не решался проводить с ним чайные церемонии. Тогда народ обратился за помощью к местному алхимику, и он предложил им удивительное решение.

Сам по себе «Чжень Шань Сяо Чжун» обладает резким смолянистым запахом, он легкий и дымчатый по своей природе, другими словами копченый. Но ему не хватает глубины, и весь его дымчатый дух остается на поверхности вкуса.

Чайная смесь

И здесь, алхимическое решение состоит в том, чтобы добавить второй компонент — Шен Пуэр «Косичка», который представляет собой качественный и сильный чай с колоссальной устойчивостью в заваривании и широкой вкусовой палитрой – от солоновато пряного до цветочно-морского, степного и сухого, как пустынный ветер, проходящий сквозь оазис с виноградными и персиковыми деревьями.

В этом чайном купаже, Шен Пуэр «Косичка» выступает в роли донора и передает часть своих замечательных свойств копченому красному чаю. Но и тот не остается в долгу, наделяя Шен Пуэр по-настоящему ночной дымкой и иссиня-черной вуалью из копченых оттенков.

Чайная смесь

Особенность создания чайного купажа «Сапог Чингисхана» заключается в том, чтобы измельчить Шен Пуэр и приблизить его лист по форме к «Чжень Шань Сяо Чжун».

Это делается для того, чтобы во время заваривания чая два компонента раскрывались синхронно и переплетались между собой. Но даже в этом случае Шен Пуэр остается более устойчивым, чем красный чай.

В чайной церемонии «Сапог Чингисхана» стоит подавать в последнюю очередь, так как его интенсивный вкус затмевает собой другие сорта. Он хорошо подходит для вечерних полетов, когда вкус уже потерял остроту.

Чайная смесь

Дегустация чайного купажа «Сапог Чингисхана»:

В аромате заваренного листа он сильный, солоноватый, подкопченный, смолянистый и при этом сливочный и молочный. Тмин, вяленая дыня, гречишный мед, сосновая смола – это его оттенки.

Аромат путой чашки вначале очень густой и насыщенный, затем высокий и чистый, пряничный, коричный, карамельный и сладкий.

Аромат настоя, солоноватый, дынный и при этом карамельно-молочный, густой и наполненный.

Вкус чая густой и подкопченный, смолянистый, ореховый и пряный.

Послевкусие кофейное и немножко солодовое, солоноватое.

Чайное состояние, как шар солнца, поднимаясь из-за линии горизонта заливает все своим светом, так «Сапог Чингисхана» разливаясь по кровяным руслам бесконечно радует и заполняет каждую клеточку тела приятными впечатлениями.

Чайная смесь

Вывод о качестве чая. Можно сказать, что «Сапог Чингисхана» — это оригинальное решение для любителей мужских и крепких вкусов. Его воздействие очень сильное, но мягкое. Интересная динамика заваривания чая проявляется в том, что сначала на первый план выходит дымчатый «Сяо Чжун», но к третьей заварке ис под завесы выступает его величество Шен Пуэр…

Вернуться на главную страницу журнала

Чайный мастер и чайная церемония“.

или

Заказать чайную церемонию для себя и своих друзей.

Опубликовать в Одноклассники

Написать комментарий