Клуб чайной культуры в саду Эрмитаж. Первый чайный клуб в России.

1

Опубликовано: 28-01-2015 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайные клубы и магазины | Метки: , , ,

Вступление. Уважаемые читатели журнала Teamaster.info — этот материал рассказывает о Клубе Чайной Культуры до переезда из сада Эрмитаж на улицу Малая Дмитровка. В таком виде клуб больше не существует и ценность этой статьи заключается в отпечатке прошедшего времени, который по счастливой случайности попал в рука автора.

Наслаждайтесь, перелистывайте эти строки и фотографии, смотрите обзорный видеоролик с Марией Семенюк в ожидании обзорной статьи о новом Клубе Чайной Культуры.

 

История. Клуб чайной культуры – это цитадель русской чайной культуры. Именно здесь был установлен стандарт качества и мода на китайский чай, а также воспитаны несколько поколений чайных мастеров.

В конце 90-х это место было поддержкой для многих людей, которые искали себя и сделали выбор в пользу чая. Клуб чайной культуры является уникальным местом, где удалось воссоздать древнюю китайскую чайную традицию и развить её понимание в российских современных реалиях.

Прошло 15 лет с момента создания клуба чайной культуры, многое в нашем мире изменилось, а здесь по-прежнему заваривается чай, льется ручейками живая музыка и в поиске тишины и умиротворения встречаются самые разные люди.

Пространство. «Клуб Чайной Культуры» представляет собой разветвленную сеть апартаментов, каждый из которых обладает своим характером и стилем: 

Покои чудесных странствий, свитки, малый зал, поляна радости, поляна солнца, поляна долголетия, поляна удачи, поляна счастья, Лу Юй, бамбуковая комната, чайный дворик – все это названия комнат, в которых проходят чаепития и чайные церемонии.

Итак, узнаем немного про каждую из них:

В «Покоях чудесных странствий» есть географическая карта Китая, на которой отмечены главные районы производства чая, также здесь можно увидеть статуэтки Будды, Гуань Инь и Чжун Куй.

Эта комната разделена деревянными перегородками на три части, в каждой из которых находится чайный столик и большое количество подушек. Здесь может комфортно расположиться 10-15 гостей.

«Свитки» это комната с двумя чайными столиками, которые разделены между собой большой деревянной этажеркой, на которой находятся разные предметы чайной утвари. Особенно удивляют чайники из исинской глины в виде жука-оленя, крестьянской тележки или завязанного мешочка. Также, особенностью этой комнаты являются свитки, на которых написаны отрывки из древних поэм и высказывания мудрецов. Здесь могут удобно расположиться две небольшие компании по 2-5 человек.

«Малый зал» удивит Вас коллекцией уникальных чайников, которые располагаются в специальном шкафу за стеклом. Это работы знаменитых мастеров Китая, многие из которых существуют в единичных экземплярах. Столы для заваривания чая и стулья сделаны из самшита, такой вариант подходит для классической посадки во время чаепития. Здесь живет черепашка Изольда и проходят внутренние чайные школы.

В «Большом зале» находятся поляны радости, солнца, долголетия, удачи, счастья – это место для дружеских встреч и приятного общения. Полянки имеют разный размер, который подходит для небольших групп от 3 до 7 человек, также можно разместиться вдвоем или в одиночестве. В центре зала расположены два стола для европейской посадки, а также Инби с предметами чайной утвари и статуэтками. Вечером здесь особенно оживленно, играет живая этническая музыка от профессиональных исполнителей.

Также в большом зале находится рабочее место чайных мастеров, за их работой бывает очень интересно понаблюдать. Здесь расположен центральный алтарь с первым чайным мастером Лу Юем, хранителем очага Цзао Ваном и его женой.

«Чайный дворик» – это большое и красивое пространство, которое идеально подходит для празднований дня рождения, деловых переговоров и дружеских встреч. Его оформление выполнено в традиционном стиле, в центре находится восьмигранный стол, что очень удобно для размещения гостей. Плетеные фонари в виде чайников создают атмосферу уюта, а сбоку расположен алтарь с уже известными религиозными персонажами Гуань Инь, Хотей и Будда Шакьямуни.

«Лу Юй» – это отдельные апартаменты, которые названы в честь первого чайного мастера по имени Лу Юй. Посадка на татами, большой аквариум, музыкальные инструменты, огромные минералы – все это превращает комнату в корабль для чайных путешествий, пожалуй это самые изысканные апартаменты в клубе чайной культуры.

«Бамбуковая комната» – это самая дальняя и самая тихая комната, выполненная в японском стиле. Сюда редко долетают звуки музыки из большого зала, минимализм и внешняя строгость пространства переключают внимание гостей с внешних атрибутов на внутреннее восприятие, что настраивает на тонкие ощущения чая.

Площадь клуба чайной культуры составляет более 200 квадратных метров, так что вы легко можете встретить потерявшихся от счастья гостей. При входе, в раздевалке, не забудьте снять верхнюю одежду и обувь, а также поставить мобильный телефон на бесшумный режим, Вас ждет незабываемое приключение, в котором тишина играет очень важную роль.

Чайный мастер – это Ваш проводник в мире чая. В общении с ним Вы можете узнать много нового, ведь у каждого чайного мастера есть свои уникальные умения, знания и навыки. В клубе действует ранговая система, и при желании Вы можете приглашать к себе мастеров различного уровня подготовки. В клубе по-прежнему сильна школьная традиция, поэтому для вас заваривают чай настоящие профессионалы.

При желании Вы сможете пройти школу чайного мастерства, полный курс которой составляет 7 занятий по 2 часа. В обучение входят следующие темы:

  • История чая. Воздействие на организм
  • Виды чая. Классификация. Основные этапы производства
  • Способы приготовления чая. Пин Ча. Практика заваривания.
  • Способы приготовления чая. Гун Фу Ча. Практика заваривания.
  • Метод Лу Юя. Вода и огонь.
  • Предметная среда, посуда.
  • Чай в китайской культуре.

Стоимость чайной школы для профессионалов 21000 рублей (информация 2010 года), по окончании обучения выдается сертификат. Также, образовательная программа клуба чайной культуры включает в себя занятия боевым искусством Тай Цзи Цюань, курсы книги перемен и уроки каллиграфии.

Также, в клубе действует внутренняя чайная школа для сотрудников. Обучение неразрывно связано с рабочим процессом, в свободное от работы время, можно заниматься самоподготовкой и обучаться у старших чайных мастеров. Через два месяца стажер допускается к сдаче экзамена, который проходит под руководством президента клуба чайной культуры, Баева Михаила Леонидовича. Такой подход обеспечивает высокий уровень оказания услуг для гостей клуба.

Чайная церемония в клубе чайной культуры представлена классическими способами заваривания чая: Пин Ча, Гун Фу Ча, варка способом Лу Юя. Для разнообразия предлагается варка пуэра на молоке и масала чай. Цена за чаепитие начинается от 300 рублей с человека и заканчивается очень солидными суммами. Разброс цен определяется сортностью и способом приготовления чая. Обычное заваривание способом Пин Ча включает в себя короткий рассказ чайного мастера и его рекомендации. Общение длится в среднем 15 минут, за это время можно узнать что-то новое для себя и задать все интересующие вопросы.

Если Вы хотите сделать подарок для близких людей или важных персон, стоит обратить внимание на чайную церемонию, которая проводится в отдельных покоях: Лу Юй, Бамбуковая или Чайный дворик. В этом случае, старший чайный мастер проводит с Вами 2 часа и сопровождает действо рассказом об истории, технологии и философии чайной культуры. При этом для заваривания берутся высокосортные чаи, а вода готовится на живом огне.

Торговля. Магазин в клубе чайной культуры это красочная ярмарка, разнообразие впечатляет даже искушенных ценителей. Чайники из исинской глины, гайвани, чахай, инструменты чайного мастера и наборы для чайной церемонии, фигурки для поливания чаем, чайные пары, чайные доски, бронзовые статуэтки, нефритовые шары, посуда из фарфора Цин Ци и многое другое.

В чайной коллекции клуба насчитывается около 300 сортов. Есть предложение для начинающих, например купить Те Гуань Инь можно по цене 440 рублей за 100 грамм. Также есть конкурсные экземпляры чая Улун и раритетные Пуэры 20-30 летнего возраста по цене до 98000 за 100 грамм. Самый развернутый сегмент находиться в ценовой категории от 1100 рублей за 100 грамм до 5400 рублей за 100 грамм, сюда входят все категории чая — белый, зеленый, желтый, бирюзовый, красный и черный, которые подходят для проведения чайной церемонии.

Даже самый простой чай в чайном магазине обладает своим характером и неповторимой индивидуальностью, можно найти интересные варианты среди уцененных, старых зеленых чаев по цене от 50 до 300 рублей за 100 грамм. Для постоянных покупателей действует система скидок на чай, также вы можете приобрести подарочные сертификаты.

Философия клуба чайной культуры основана на китайской чайной традиции. В её основе заложены принципы здоровья и долголетия, стремление к чистоте души и тела, а также внимательное отношение к окружающему миру и воспитание чувства единства с природой.

Самый важный человек в клубе чайной культуры- это Гость, на которого ориентированы все сотрудники клуба: хранитель врат, администратор, музыкант, продавец в чайном магазине, чайный мастер и президент клуба Баев Михаил Леонидович.

В стенах клуба чайной культуры Вы почтительно проживаете свое драгоценное время, которое замедляет ход под влиянием элитных сортов чая в исполнении профессиональных мастеров чая. Здесь созданы все условия для того, чтобы уйти от суеты мегаполиса, успокоиться и найти ответы на самые важные вопросы.

Именно в этом месте заложен фундамент для развития чайной культуры в России и установлено сообщение культур востока и запада. Прийти сюда однажды — это значит сформировать стандарт восприятия качественного чая и предметной среды на всю жизнь. Визит в клуб чайной культуры может удивить самых требовательных гостей, но доступен для людей любого достатка.

Время работы с 10 утра до 24 вечера, далее действуют тарифы с двойной ставкой.

Контакты «Клуба Чайной Культуры»:

Адрес: Каретный ряд дом 3, строение 7.

Телефон: 699-57-25

Почта: news@chaiclub.ru

Сайт: chaiclub.ru

Вернуться на главную страницу журнала

Чайный мастер и чайная церемония“.

Опубликовать в Одноклассники

Есть 1 комментарий.

СВИДЕТЕЛЬСТВУЮ!

Написать комментарий