Основы китайской медицины и старый Шен Пуэр в компании с доктором Чженом.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 20-05-2017

Метки: , ,

Доктору Чжену привет! Теперь для моих друзей, гостей и клиентов при заказе чая я буду делать совершенно необычный подарок. Это консультация по внешнему виду языка! Всё очень просто. Вы покупаете чай и показываете мне язык ))) Я фотографирую ваш язык и отправляю доктору Чжену на экспресс-диагностику. В ответе содержится рекомендация по выбору чая, продуктам питания и образу жизни в целом.

mmexport1495295601664

Полгода я не был в Китае и общение с доктором Чженом, снизошло на меня, как манна небесная. Спасибо, Павел Рябикцов, что познакомил нас и приоткрыл портал в мир китайской медицины.

mmexport1495295603576

Я удивляюсь тому, как совершенно иначе звучат прописные истины из уст носителя традиции. Итак, пять абсолютно простых советов и фишечек от доктора Чжена:

  1. Со временем чай становится лучше (про Пуэр), пить выдержанный чай полезно для здоровья.
  2. Для каждого человека — свой сорт чая. Пробуйте и находите своё.
  3. Для молодого человека до 30 лет – лучше пить чай слабой ферментации. Для среднего и старшего возраста после 30 лет – лучше пить чай средней и сильной ферментации.
  4. Утром и вечером, в Москве и в Пекине – лучший чай будет разным.
  5. Вечером лучше не пить крепкий чай.

Вот так.

mmexport1495295602729

Конечно же, я достал одну из жемчужин коллекции, старый Шен Пуэр возрастом 20 лет от одного весьма редкого производителя из чайной деревни Дин Син. Конечно же мы накидались вготовальню, как обычно это и бывает с этим чаем и по-дружески поговорили…

mmexport1495295602437

Знаете, это очень круто, когда есть возможность общаться с друзьями из Китая и напрямую получать знания от носителя традиции. Мы много о чем поговорили за два часа общения и может быть я рассказал бы об этом, но всё-таки чаёк ещё сильно наваливает и желание прилечь и забалдеть под хорошую музыку сильнее…

mmexport1495295602123

 

 

Записки чайного охотника в поисках артефактов. Первые шаги в области непознанного…

1

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 19-11-2015

Каждый раз, когда я сажусь в самолет, я думаю, что если мы всё-таки долетим – это будет большое чудо. Точка входа и точка выхода, символическая смерть в одной реальности и воскрешение в другой.

Ты улетаешь оттуда, где чистый воздух и огромные пространства, родная речь и привычные стереотипы, а прилетаешь в плотноупакованную формацию, пропечатанную инопланетными символами, вздымленную ароматами лапши и трением шин о ландшафты посадочной полосы.

чайные туры

Здесь привычно и легко, а там интересно, странно и зачастую непонятно. И смешанное чувство одолевает тебя, когда с каждым новым «погружением в небо», ореол таинственности сужается и вопросов становится всё меньше, а потом происходит какое-то случайное движение, спонтанный импульс и Бац..!

Привычная картинка рассыпается, и ты вновь чувствуешь себя беспомощным ребенком который пытается нащупать границы своей люльки, летящей на разноцветных лентах за чайным драконом. Подробнее »

Чайная церемония в зоне отчуждения, недалеко от Чернобыльской АЭС.

1

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 12-08-2015

Метки: , ,

Чайная церемония на крыше высотного дома в городе Припять продолжалось 15 минут. Сталкер остановил свой выбор на Шу Пуэр V93. На линии горизонта  виднелась Чернобыльская АЭС, которая была обителью мирного атома и символом процветания советского народа до роковой даты 26 апреля 1986 года.

Чай для путешествий

Сегодня, в обход патрульных машин он поднимается на самую высокую точку в городе, что бы вкусить чайный настой и в последний раз насладиться видом чернобыльской АЭС. Через десять дней её главный символ, Вытяжная Труба №2 будет демонтирована и «зона» потеряет часть своего очарования.

Чай для путешествий

Сильный порыв ветра подхватывает жирные капли пуэра и бросает их на холодный и радиоактивный бетон. Он делает глоток нефтеподобной жидкости, и по телу растекается приятное чувство теплоты и силы. Он погружается в давние воспоминания…

…узнать больше о чайной церемонии в зоне отчуждения

Путешествие в Китай или «Вы не подскажете, как пройти в 图书馆?“

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 09-05-2015

Всех поздравляю с днём Великой Победы!

Даже вдали от Родины, целый день переполняют смешанные чувства.

А тем временем…

Чайный тур продолжается и скоро мы переместимся из Гуанчжоу в Ханчжоу в поисках свежего Лун Цзина.

Чайные плантации, керамические мастерские, занятия Цигун и исследование чайного рынка — всё это радует нас каждый день…

Развернутый рассказ о приключениях будет позже, ну а сейчас, полный вперед!

P.s.

К сожалению, возможности публикации из Китая ограничены и нет возможности прикрепить фотографии.

Китайское караоке или притча о том, почему Любовь — это Война?

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 05-02-2015

Метки:

Однажды в китайском караоке я пел «Подмосковные вечера».

Китайцам дико нравятся песни периода дружбы советских народов, и в целом они чувствуют себя абсолютно счастливыми людьми, если вечером после работы им удается заглянуть в местный бар, покушать, выпить пару бутылок пива и спеть любимую пестню. Итак, растворяясь в потоках местного колорита мы исполняли знаменитую мелодию. Я пел куплет на русском, а мой друг Юй вторил китайском. Так бы и закончился теплый вечер в Гуанчжоу, но в кафе появилась группа русских туристов и покой был нарушен…

Не то, чтобы его ткань была порвана в клочья, но в воздухе повисло странное ощущение присутствия чего-то «иного»…

Русские буднично пили водку и удивленно спрашивали, что я тут делаю один? Но отвечать им об истинных целях поездки не входило в мои планы, поэтому я отошел в тень большого разноцветного дерева и начал наблюдать.

Они ещё немного выпили и стали аккуратно отвоевывать пространство у микрофона. Шаг за шагом. Сначала была песня про Катюшу, потом про пуховый платочек, потом что-то ещё, в целом невинное и безоблачное… Но потом алкогольный градус достиг невидимого предела и наружу вырвалась какая-то особенная и необычная сила для здешних мест. Это была песня про любовь сантехника…

Струны гитары натужно задрожали, а жилы певца на шее повторили движениям струн. В песне была спрятана типичная ситуация из русского быта, из русской жизни и капелька русской души, замешанная на своих чудесных парадоксах. Звук был настолько протяжным и заунывным, что местное оборудование начало сбоить и хрипеть. Какие-то посторонние шумы стали прорываться в эфир, наделяя песню инфернальным подтекстом.

И вот когда она достигла своего апофеоза, моя спутница, крохотная китаянка по имени Императорский Разноцветный Бисер спросила меня: «А о чем эта песня?». Я немного подумал и сказал, как есть: «Эта песня о Любви». Тогда она недоуменно заметила: «Но звучит так, как будто поют про Войну!». Тогда, я подумал ещё немного и сказал:

«Так и есть, ведь в России, Любовь – это Война…».

→→→Чайные туры в Китай.

Чайная молитва на день грядущий…

3

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 21-04-2014

Метки:

Наслаждаться каждой бусинкой своего тела, питаясь росой нефритовых цилиней.

самый редкий чай

Смотреть за линию горизонта в этот пронзительно ясный день.

самый редкий чай

Определять присутствие в каждой точке пространства ясностью взгляда.

самый редкий чай

Каждой клеточкой тела впитывать мимолетную жизнь.

самый редкий чай

И проникать в суть всех вещей…

самый редкий чай

Записки чаенавта или как чай изменяет сознание?

1

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 03-08-2013

Метки: , ,

­­­­­­­Чаенавтика – это наука будущего, а умение управлять тонкими состояниями – это жизненная необходимость для каждого человека, который стремится к осознанности.

Чаенавты – это те, кто использует чай, как топливо для сакральных путешествий в глубины собственного сознания. Мы живем обычной жизнью, и никто вокруг даже не подозревает о том, что мы обладаем особенным видением.

 

И сегодня, мы выходим на волну Teamaster.info, для того, чтобы расширить границы представлений о том, что китайский чай просто бодрит или расслабляет.

..читать дальше записки чаенавта

Шен Пуэр или «Сказка о найденном времени»…

2

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 04-12-2012

Метки: ,

Все новое, это хорошо забытое старое. Эта истина много раз подтверждала себя на практике. И именно поэтому, самые лучшие коллекционеры чая умеют грамотно забывать свой Шен Пуэр - в проветриваемых помещениях и без посторонних запахов.

Поглядывая на часы, коллекционеры не спешат раскрывать свои сокровища, чем больше им удается терять времени, тем выразительнее становится их сказка. После 15 лет выдержки, Шен Пуэр становится винтажным напитком, а после 50 лет выдержки, может быть причислен к антиквариату.

Шен Пуэр — это биологические часы, которые отсчитывают годы и десятилетия, изменяясь в своих качествах. Теперь, отсчитывать время можно не только по циферблату, но и по вкусу.

В современной науке идеальной системой отсчета является атомное время, а эталон секунды — это 9 192 631 770 периодов излучения, соответствующего переходу между двумя сверхтонкими уровнями основного состояния атома цезия-133 при отсутствии возмущения внешними полями. Прошу заметить, что это определение — не произвольное, а связанное с наиболее точными периодическими процессами, доступными человечеству на данном этапе развития экспериментальной физики.

Это важно знать каждому, потому, что Шен Пуэр, как любая материя, проходит сквозь время и, стремясь к постижению природы чая, мы естественным образом совершенствуем свои представления о природе времени.

Шен Пуэр — это ключ к пониманию действительности и лакмусовая бумажка настроений.

Каждый человек планеты Земля может воспользоваться этим удивительным инструментом. Достаточно пройти чайную школу под чутким руководством мастера, чтобы раскрасить свою жизнь тысячей новых вкусов и состояний.

Да, изменчивая природа чая вызывает на диалог, и Вы понимаете, что любые изменения окружающей действительности влияют на вкус. Оттачивая свою чувствительность, Вы учитесь предугадывать развитие ситуации, настраиваться на тонкие и неуловимые волны, которые в обычной жизни остаются не заметными. И это делает Вас более искусными в делах и начинаниях.

Малые народности Ба Шу тысячелетиями владели этим бесценным даром. Из сырых листьев они варили густой кисель и потом сушили полученную массу на солнце, используя в традиционной китайской медицине. Так было до династии Ранняя Вэй (220-264 гг. н.э.), когда появился способ вяления свежих листьев в лепёшках. К концу эпохи Тан (990 год н.э.) стала применяться технология паровой обработки листа, чтобы убрать запах зелёного листа и насыщенный горький вкус.

Шен Пуэр пьет и дышит, в его живой материи происходит микроциркуляция и взаимодействие с тончайшими временными потоками.  Бабушка пожарила рыбу, дедушка запаял радиопередатчик, лесные пожары принесли тонны густого смога — это записывается на магнитных лентах Шен Пуэра. Торжественно и осторожно в нём фиксируются любые изменения, а его лист сохраняет фермент и минимальную долю влажности, необходимую для сверх медленной ферментации.

А в это время, деловые люди уже поглядывают на часы…

Эффективность, контроль и кривая биржевого роста, которая приводит к утрате душевного спокойствия. Зачем мне Ваш чай? Подожди, дядя, присядь на пару глотков, послушай флейту, и когда сердце будет тронуто тончайшей мелодией, ты согласишься, что цена не имеет значения, если речь идет о выдержанном Шен Пуэре…

Экономический статус Шен Пуэра, также имеет уникальные характеристики. С одной стороны он может быть товаром первой необходимости и это подчеркивает китайская народная поговорка: «День начинается с 7 вещей: дрова, рис, масло, соль, соус, уксус, чай». С другой стороны, Шен Пуэр может быть предметом роскоши и как уже было сказано становиться антиквариатом. Примером может выступить Шен Пуэр «Розовое Облако» с 56-летней выдержкой, который продается в «Бутике чая» за 133000 рублей.

Так что, я бы сделал дом из Шен Пуэра и жил в нем, откалывая от стены кусок за куском. И с каждым годом мне становилось бы всё холодней, но непременно слаще и вкуснее. А вход был бы только для тех, кто в теме…

Эта сказка о потерянном времени предназначена для ленивых и трудоголиков…  И пока империи, одна за другой уходят на дно, мы продолжаем потягивать чай и наблюдать за тем, как клубится пена в нюхательных кубках.

Настало время сверить часы и узнать, чей Шен Пуэр стал вкуснее?

 

 

Вернуться на главную страницу журнала

Чайный мастер и чайная церемония“.

Рецепт творческих состояний или сверхпроводимость идей…

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 28-07-2012

Метки:

Рецепт творческих состояний.

Идея… Тонкая и неуловимая субстанция, которая бывает так важна в наших начинаниях. Она появляется случайно и тут же норовит ускользнуть. Идея ценится, как золото, но без структуры и сопровождения, она также быстро исчезает, как и появляется.

Идея относится к элементу огня, и она способна воспламенять сердца людей. Без неё жизнь становится серой и не интересной. Для людей творческих профессий – эта тема особенно важна, так же, как и для тех, кто только развивает в себе творческое начало.

Редкий человек может выдерживать продолжительное горение идеи. Это требует максимальной самоотдачи, но зачастую приводит к гениальным результатам.

Итак, мы приближаемся к открытию рецепта творческих состояний, и первая строчка в нём будет такой:

Подробнее »

Удивительная Гун Фу Ча или новые приключения чайного мастера!

3

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Записки чайного мастера | Опубликовано 29-06-2012

Метки: , , ,

Четыре года я иду по пути чая, погружаясь во вкусы и отношения. Иногда играючи и спонтанно, иногда внимательно и вдумчиво… Судьбой мне сделан такой великий подарок, как возможность работать и обучаться в «Клубе чайной культуры». Это уникальное место, которое дает возможности для глубокого погружения в чайную культуру. Но сейчас речь не об этом…

Сегодня я пил Цзинь Яо Ши или «Золотой ключ», который всегда производил на меня сильное впечатление, но до последней чайной церемонии оставался неразгаданным. И вот, сегодня звезды расположились в нужном порядке. В клуб пожаловали одни из самых интересных гостей: эксцентричная дама в белом и пожилой профессор. Одно из необходимых условий правильного заваривания чая – это хорошая компания. И также часто срабатывает правило: интересная компания = интересный чай.

Итак, пожилой профессор выбрал Цзинь Яо Ши и понеслась…

… читать дальше про Удивительную Гун Фу Ча или новые приключения чайного мастера!