Восточный мир. Чайный клуб и магазин на Тишинской площади.

0

Автор Виктория Кан | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 10-02-2015

Метки: , , ,

Дорогие друзья и читатели журнала Teamaster.info, для Вас мы предлагаем новое место в рубрике Чайный Путеводитель, которое может быть приятным открытием и дополнением наших чудесных путешествий, в поисках китайского чая и возвышенных состояний.

1. История создания чайного клуба и магазина.

Началось все в 2010 году Андреем Сенчуговым, через полгода в 2011 к проекту присоединились Иван Кузнецов и Павел Яковлев.

Восточный мир

Сперва была идея дать название «Дом Тигра» и просматривая китайские иероглифы больше всего понравился иероглиф – Любовь, который в результате стал логотипом.

Однажды на Арбате, заметив «Мир Востока», появилось будущее название чайного проекта – «Восточный Мир». Объемное название, которое позволяет заниматься чайным бизнесом со всеми восточными товарами.

Узнать больше про чайный клуб и чайный магазин

Новый проект Сергея Мстиславского. Открытие чайного магазина и чайного бара в Перово.

0

Автор Юля Ястребова | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 02-02-2015

Метки: , ,

Дорогие друзья и читатели, предлагаем Вашему вниманию свежий материал про чайную, которая открылась всего лишь неделю назад. Наслаждайтесь чтением и будьте в курсе самых вкусных новостей вместе с журналом Teamaster.info.

23 января в Перово открылся очередной чайный магазин Сергея Мстиславского, компания «Сергеев и Ко». Открылся он увлекательной лекцией о темно-драконовых сортах чая с дегустацией. После мероприятия мне удалось послушать Сергея о делах и его чайном опыте.

Чайный магазин

Вот что он рассказал:  

«У нас был офис на Таганке, совмещенный с магазином, в итоге я решил оставить там только магазин, а офис перевезли сюда. А раз офис, тогда нужен и магазин, потому что наши покупатели приходят и говорят: хотим Купить, а из офиса как продавать…кассу ставить, это уже отдельная отрасль. Поэтому одно за другое зацепилось…

..Узнать больше про чайный магазин в Перово →→→

Клуб чайной культуры в саду Эрмитаж. Первый чайный клуб в России.

1

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 28-01-2015

Метки: , , ,

Вступление. Уважаемые читатели журнала Teamaster.info — этот материал рассказывает о Клубе Чайной Культуры до переезда из сада Эрмитаж на улицу Малая Дмитровка. В таком виде клуб больше не существует и ценность этой статьи заключается в отпечатке прошедшего времени, который по счастливой случайности попал в рука автора.

Наслаждайтесь, перелистывайте эти строки и фотографии, смотрите обзорный видеоролик с Марией Семенюк в ожидании обзорной статьи о новом Клубе Чайной Культуры.

 

История. Клуб чайной культуры – это цитадель русской чайной культуры. Именно здесь был установлен стандарт качества и мода на китайский чай, а также воспитаны несколько поколений чайных мастеров.

В конце 90-х это место было поддержкой для многих людей, которые искали себя и сделали выбор в пользу чая. Клуб чайной культуры является уникальным местом, где удалось воссоздать древнюю китайскую чайную традицию и развить её понимание в российских современных реалиях.

…Узнать больше о Клубе Чайной Культуры→→→

Магазин чая «Сэр Пуэр» делает для Вас скидки на Пуэр, Те Гуань Инь и Да Хун Пао.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 12-12-2014

Метки: , , , ,

Магазин чая «Сэр Пуэр» предлагает своим клиентам

скидки на Пуэр, Те Гуань Инь и Да Хун Пао.

Скидки на чай

…читайте про 3 скидки на чай в магазине Сэр Пуэр →→→

Чайный клуб Tea3. Ориентир на тайваньский чай в арт-кластере на Таганке!

1

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 03-09-2014

Метки: , ,

Чайный клуб «Tea3» основан в 2013 году, в состав его участников входят два человека Тимофей Захаренко и Дима Щеголев.  Название «Tea3» включает в себя триединство Неба, Земли и Чая, что символизирует собой особенности философии клуба и делает акцент на трёх сортах чая: красный, зелёный и бирюзовый.

Чайный клуб Tea3

☺☺☺узнайте больше о чайном клубе Tea3!☺☺☺

Дворцовый пуэр,черенковый Те Гуань Инь, Золотые Брови и другие прелести в «Чайном путешествии». А также дегустация чая Шен Пуэр 1996 года.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 30-10-2012

Метки: , ,

«Чайное путешествие» продолжает радовать динамичными и многогранными поставками чая из Китая, а мы держим руку на пульсе и спешим познакомить чайной сообщество с очередной свежескошенной новостью от Василия Лебедева и Сергея Хризолита.

Письмо из «Чайного путешествия»:

«ИСКУШЕНИЕ Ч»

Итак,  уважаемые путешественники, настал черёд  поздне-осенних знакомств с теми чудесами, которые явили свой лик нам в виде пробников в начале октября  и затем получили высочайшее дозволение, быть приобщенными к нашей скромной линейке.

Поэтому коротенько, только по основным позициям:

Гунтин  Пуэр 2008 года (1800 руб.) – Россыпной шу пуэр с высоким процентом содержания в составе  чайных почек.  Винтажный бархат.  Сочно-обволакивающий нёбо, густой и в то же время нежный до невозможности. Вы скажете, что такое нереально?  Увы, ещё как реально, видимо вы просто в пылу рабочей суеты забыли дорогу к нашему дегустационному столу.

Мао Ча Те Гуаньинь Сянхуа  (900 руб.) – если погода за окном не позволяет выбраться в лес и вдохнуть его пряно-влажный осенний  аромат, то можно найти аналог в лице этого замечательного продукта. Создает настроение не только своими дерзкими веточками, которые по нашей просьбе не были удалены, но также  аутентичным буйно-дразнящим ароматом и березово-сочным заполнением ваших рецепторов.

Цзинь  Цзюй  Мэй (Золотые брови – 1750 руб.) Роскошь, роскошь и ещё раз роскошь. Не добавить, не убрать.

Шу Пуэр в блинах от замечательной юннаньской компании «Белый дракон» (2800/780руб. и 1350/380руб.)

Наньцзин  Юй Хуа (Дождевые цветы из Наньцзина — 750 руб.) – эх… всегда знали,  что за цветы волей неволей приходится раскошеливаться, а уж за дождевые… тем паче.  Дабы наши уютные полочки не пустовали без подобных красавиц, принято было историческое решение поднять цену за это зелено-цветочное совершенство  на 50 руб.,  тем самым сохранив баланс как душевный так и творческий.

Алишань  Хун  Ча (1200 руб.) – красавец, порожденный руками тайваньских технологов. Ни грамма снобизма и холодности, только цветы, сухофрукты и чуток домашнего тепла.

Ах, Да! Как всегда немного запамятовали…  Решили слегка расшевелить культурное сообщество и предоставить для дегустации чая Шэн Пуэр 1996 года, марка Фен Пай, город Фенцин, сырьё крупнолистовое с сушкой на солнце, только сухое хранение. Как то так. В продажу не поступит, так как в нашем понимании, знакомство с чаями подобного характера для широкой аудитории должно осуществляться посредством прохождения через умелые чайные руки. Стоимость дегустации чая – 300 руб. с человека, при том, что средняя весовая масса составляет не менее 9-ти грамм на человека. Думайте сами, решайте сами, пить или не пить. На самостоятельную дегустацию не предоставляется, только в пространствах чайного клуба. Вот такие чудаковатые реалии.

АНОНС

Следующее поступление автоматически прибьет к нашему расчудесному островку чайного исследования следующие позиции: Цзюнь Шань Инь Чжэнь, Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань, ну и конечно свежатинка с У И Шаньских гор,  про которые, включая новинки непременно упомянем.

Tags: дегустация чая, золотые брови, черенковый тегуаньинь, чайное путешествие, шен пуэр

Также, читайте обзорный материал:

“Чайное путешествие”. История, философия и торговля…

 

И познавательную статью о дегустации чая:

Как определить качество чая? Профессиональная дегустация чая.

На страницах журнала:

«Чайный мастер и чайная церемония«

АЦИМАО — магазин Аргентинского мате, Китайского чая и Предметов искусства.

5

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 21-10-2012

Метки: , ,

«Ацимао» — это молодая и динамичная бизнес-команда, заряженная энергией растительного происхождения.

Ребята не просто продают чай и мате, а развивает эти направления в России всеми возможными способами: проводят выездные чайные церемонии, устраивают мастер-классы по мате, разрабатывают системы, помогающие в работе с этими продуктами, занимаются научно -исследовательской деятельностью, а так же организуют перфомансы и флешмобы.

Команда «АЦИМАО» формирует культуру матепития в России, предлагая широкий выбор не только калабасов porongo для любителей традиционной церемонии, но и специальных матермосов, привносящих энергетический напиток в повседневную жизнь человека.

С помощью обучающих видео – программ, открытых лекций и мастер классов по приготовлению мате Ацимао обеспечивает вертикальное развитие рынка и полноценное взаимодействие с другими субкультурами.

Ассортимент магазина «Ацимао» включает в себя сегмент из 15-20 позиций таких  марок аргентинского мате, как Andresito, Clareando , La Sagrada, Don Lucas, La Hoja, Palermo, Rios. Отличительной особенностью этих марок является принадлежность к внутреннему рынку провинции Миссионес.

Это значит, что для производства этого мате используется сырье из северной части провинции Миссионес – сельвы, где влияние корпораций ослаблено, а природа сохраняет бурые почвы и климатические условия.

Бурый цвет почвы не случаен, в ней содержится много железа. Это самая благородная почва для культивирования Йерба Мате. Магия места, вкупе с традиционной технологией барбаква и двухлетней выдержкой делает Мате мягким, сохраняя силу листа и раскрывая вкусовые качества и свойства Мате.

Поскольку АЦИМАО не является перекупщиком, а сами привозят Аргентинский мате с плантационных угодий. Поэтому цены в магазине мате, одни из самых низких на Российском рынке.

Также, магазин «Ацимао» представляет высокосортный китайский чай, ассортимент которого насчитывает около ста позиций, включая основные сорта и категории:

— Белый чай (Бай Му Дань, Бай Хао Инь Чжень)

— Зеленый чай (Би Ло Чунь, Лю Ань Гуа Пянь, Лун Цзин)

— Желтый Чай (Цзюнь Шань Инь Чжень)

— Бирюзовый Чай (Те Гуань Инь, Да Хун Пао, УИ Ба Сянь)

— Красный Чай (Тань Ян Гун Фу, Исин Хун Ча)

— Черный Чай (Лю Бао Ча, Пуэр Ча)

Наборы для чайной церемонии порадуют даже самого искушенного ценителя чая. В наличии есть дорогая исинская глина с китайским фарфором и более простые и быстрые решения для приготовления чая.

Также, «Ацимао» предлагает услугу выездные чайные церемонии при поддержке «Гильдии чайных мастеров».

Стандарт качества в магазине «АЦИМАО» определяется в работе с провинциальными  поставщиками аргентинского мате, которые не заинтересованы в получении сверхприбылей, объемы производства не превышают 30 тонн. Эти компании работают только с Yerba Mate, что сохраняет аутентичность продукта, который соответствует самому требовательному вкусу на своей родине, а в Россию попадает без влияния крупных перекупщиков.

Внимательно наблюдая за оборотом продукции, команда «АЦИМАО» осуществляет контроль качества мате и не допускает снижения стандартов.

Доставка товаров «Ацимао» осуществляется во все регионы Российской Федерации.

Научная деятельность «АЦИМАО» заключается в наблюдении за последними разработками и внедрение новых знаний в бизнес – процессы. В академии им. Сеченова проходят исследования Ilicis Paraguariensis (Падуб Парагвайский), изучаются полезные свойства мате и их воздействие на организм.

Интересный факт : принято считать , что именно русские ученые открыли химический элемент под названием МАТЕИН.

Александр и Марина говорят про мате:

«Мы пьем мате так, как это делают в Аргентине и стремимся интегрировать матепитие в обыденную реальность, сделать его доступным и понятным для обычного русского человека. В мегаполисе этот напиток играет важную роль защиты и очищения, при этом не требует к себе церемониального подхода.»

Вода + стакан + трубочка + Мате = неиссякаемый источник энергии!»

Предметы искусства  — это изюминка в ведении бизнеса «Ацимао» и стремление перевести товарно – денежные отношения на другой уровень  Для покупателей, наряду с аргентинским мате и китайским чаем , представлены авторские картины и музыкальные записи.

Специальное предложение Мате для HoReCa включает в себя точно рассчитанные порции и удобную посуду для приготовления мате. Быстрый и взвешенный подход в подаче энергетического напитка соответствует всем требованиям ресторанного бизнеса.

Развитие «Ацимао» заключается в разработке новых рецептов, купажей, смесей и форматов подачи, что расширяет горизонты возможностей в употреблении аргентинского мате и китайского чая и делает их более понятными для вкуса российского потребителя.

Также, Ацимао помогает в развитии чайного бизнеса и дает для этого все необходимое, включая : бизнес – обучение, рекламное продвижение, особую систему цен для партнеров.

Компания «Ацимао» основана в 2009г.

Контакты :
8-916-7236619       Александр
8-926-9030017       Марина

Skype: ACIMAOSHOP

Адрес магазина мате и чая :

г. Москва
м. Курская
Нижний Сусальный переулок,д.5 стр.6
территория завода «Арма»

Адрес чайного магазина и кафе:
м. Кузнецкий мост
ул Рождественка (Варсонофьеский пер. д.1)
SQUAT CAFE

*Специальное предложение для читателей «Чайного путеводителя» по адресу www.teamaster.info – это возможность купить мате и калабас со скидкой 10%. Достаточно просто сказать, что вы «от Шелкопряда» и получить привилегию.

Вернуться на главную страницу журнала

Чайный мастер и чайная церемония“.

Клуб Чайной Культуры переехал из сада Эрмитаж. Горько-сладкое эссе о расставании с родными пенатами…

6

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 16-07-2012

Метки: ,

Клуб чайной культуры в саду Эрмитаж закрылся и переехал на новое место… Теперь он живет по адресу: ул. Малая Дмитровка дом 24/2. Кажется, что вместе с этим событием подошла к концу целая эпоха современной чайной культуры в России, которая длилась 16 лет. В целом, чайное сообщество продолжает жить и развиваться, а картинка «конца эпохи» актуальна скорее для сотрудников клуба и его постоянных гостей. Для тех, кто был очарован его красотой…

До последнего момента никто не верил в то, что это произойдет и только, когда первые алтари стали упаковываться в картонные коробки стало ясно – обратной дороги нет.

Клуб чайной культуры

…читать дальше про закрытие и переезд клуба чайной культуры

Чайный магазин пластинок на Арме. Слияние трех направлений.

1

Автор Маша Смоляр | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 01-04-2012

Метки: ,

Чайный магазин пластинок на территории завода АРМА – это синкретичное местечко слепленное из трех компонентов: чайная комната, магазин винила и художественная мастерская. Он находимся в центре тусовочной площадки и работаем в режиме сверхпроводника идей, характеров и настроений.

В чайной комнате прокачивает баллоны модный чайный мастер Вадик Шелкопряд, заряженный самыми лучшими сортами китайского чая и древними даосскими текстами. Можно просто попить чаек по цене от 250 до 770 рублей с человечка, а также взять товар с собой.

В магазине пластинок представлены подборки таких ди джеев, как Анрилов, Юкка, Санчес, Kaisou. Направления: minimal techno, Detroit techno, minimal house, tribal, down tempo и другие… Можно слушать винил и пить чай!

Цена: 250 руб. за поддержанные пластинки и 400 руб. за новые.

Художественная мастерская Ольги Бренце день ото дня наполняется работами в разнообразных стилях наполненных вдохновением от чая и модной музыки. Есть совершенно потрясающие работы, которые входят в панораму пространства.

Мы приглашаем всех адекватных человечков, с приятным чайным настроением влиться в продолговатую и густую ситуацию чайного расслабления на музыкальных виниловых волнах.

Вместо сигарет флейта, Вместо алкоголя чай! You are welcome//!)#*

Время работы: КРУГЛОСУТОЧНО.

Телефон для справок: 89169908810

смотреть фотографии чайного магазина пластинок

Свежий зеленый чай 2012 года. Держите нос по ветру! В чайном путешествии появилась сладкая роса с горы Мэн Дин.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные клубы и магазины | Опубликовано 17-03-2012

Метки: , , ,

Чайное путешествие поздравляет Вас с открытием нового чайного сезона и поступлением свежего зеленого чая 2012 года. В чайном магазине появилась Сладкая роса с Туманного пика или Мэн Дин Гань Лу.

Сладкая Роса в даосизме — это аналог небесной манны в христианстве. Буддийская обитель Сладкой Росы была построена в 50-х годах до нашей эры в провинции Сычуань. Основателем и единственным обитателем этого монастыря был садовник У Ли Чжэнь, выходец из семьи мелких уездных чиновников.

В те времена буддизм имел маленькое влияние в Китае, и единомышленников у молодого У Ли Чжэнь не было. В ходе просветления он осознал важную роль чая и отправился на юг, в дикую провинцию Юньнань, откуда привёз и посадил на Мэндине 7 саженцев чая. Таким образом, китайский чай начал культивироваться за пределами биологических ареалов.

И сегодня, на Мэндин, в окружении пяти маленьких вершин расположен сад с семью первоначальными саженцами, и никто не может доказать их происхождения, ни опровергнуть его. Более того: если отъехать от уезда Миншань на сотню километров, вряд ли простые жители смогут вспомнить имя У Ли Чжэнь, хотя его роль в истории китайского чая не менее важна, чем роль чайного мастера Лу Юя, имя которого в Китае знает практически каждый.

Каждый март на Туманном пике наполняются жизненной силой почки и распускаются первые маленькие листочки, из которых местные жители делают чай Сладкая Роса. В отличие от других ранних зелёных чаёв Юньнани Гань Лу более тонкий и не имеет овощного вкуса. Это чай, сладкий как тростниковый сок, и легкий, как утренняя роса.

В чайном магазине путешественников появилась небольшая партия свежего зеленого чая 2012 года, от компании Хуанминъюань. Цена за 100 грамм — 2500 рублей.

Вернуться на главную страницу журнала

Чайный мастер и чайная церемония“.