Чайные камни. Вкусный обзор продукта и терпкое послесловие…

1

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Лекарство ста болезней | Опубликовано 24-05-2013

Метки: ,

Поиск чаяЧто такое чайные камни? Я знаю, что это побочный продукт изготовления Шу Пуэра по технологии влажного скирдования (Во Дуй) и, что они получаются в результате реакции пектина, который проявляет клеящие свойства при температуре от 50С в чайной куче!

Самое высокое содержание пектина находится в почке, поэтому сам камень, как будто «нарастает» вокруг почки из окружающего листа.

куча пуэра

Технология влажного скирдования для изготовления Шу Пуэра берет свое начало в 1973 году на Куньминской чайной фабрике. Она позволяет ускорить процесс ферментации чая от 10-15 лет до 3 месяцев.

После открытия Во Дуй было не понятно, что делать с чайными камнями? Ведь они больше напоминали отходы производства…

Чайные камни

Но время шло, и постепенно начали проявляться лучшие свойства чая: подвальная сырость и тяжесть настоя сменилась землисто-ореховыми оттенками, а затхлый плесневелый аромат стал подобен сливочным и ореховым ликерам. Оказалось, что сырье такого типа вызревает гораздо медленнее листового Пуэра.

И чайные камни заняли свое особенное место в чайной церемонии.

Чайная церемония

…Узнать больше про чайные камни

Зависимость от чая. Духовность или биохимия?

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Лекарство ста болезней | Опубликовано 06-08-2012

Метки:

Мы зависим от всего, что нас окружает . Дышать, пить, кушать, любить, познавать, защищаться… Зависимость — это нити, которые пронизывают человека и расходятся во все стороны, создавая сложную сеть отношений. Правда, одни нити забирают жизнь, а другие питают её. И наша задача научиться различать их между собой и сделать правильный выбор.

Например. Что лучше, зависеть от чая или от алкоголя?

В даосской космогонии чай является основой эликсира здоровья и долголетия. Буддисты называют его подарком бодхисатв, конфуцианцы используют чайную церемонию, как инструмент эффективной коммуникации. Вот почему многими людьми так ценится чайная зависимость, о которой мы сегодня поговорим..

узнать больше про зависимость от чая

Чайная диета или как похудеть с помощью чая…

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Лекарство ста болезней | Опубликовано 04-10-2011

Метки:

«Чайная диета» – это, прежде всего философия и только потом методика, которая сформировалась из регулярных наблюдений за тем, как чай меняет качество жизни. Прежде всего «Чайная диета» основана на вере в силу чая, а также на результатах научных исследований и наблюдений из регулярной практики чайного мастерства в контакте с другими людьми. Мы не подсчитываем калории, и время приема пищи — мы совершенствуем вкус и стремимся к развитию естественного восприятия. В равной степени «Чайная диета» строится на культуре употребления и на биохимическом потенциале растения Camelia sinensis.

В средние века почитались пышнотелые женщины, а идеалом красоты можно было назвать «Три грации» Питера Пауля Рубенса. В современном представлении — грациозность женщин на этой картине сомнительна. Толстые бедра, округлые животы и пышные щеки радуют своими плавными линиями взгляд художника и пекаря, но никак не стилиста и диетолога. Правда в случае голода и холода такие женщины более выносливы и могут вырастить больше детей, чем их стройные подруги. Так что раньше идеал красоты определялся условиями жизни. В нашем ХХI веке техногенная цивилизация кормит, греет и защищает, поэтому заботиться о жировых запасах совсем не обязательно – ведь это не связано с выживанием. Сегодня важно соответствовать культурным стандартам, иногда, даже вопреки своей природе…

«Чайная диета» основана на естественности и непринужденности, а также мягких преобразованиях души и тела. В качестве главного средства здесь выбирается чай, в качестве инструмента – чайная церемония, в ходе которой мы получаем один из ключей здоровья и долголетия. Для нас открывается источник силы с положительным потенциалом воздействия на пищеварительную, нервную и кровеносную системы организма. Вряд ли вы сбросите семь килограммов за неделю, преобразования свершаются постепенно. Продвигаясь по Пути чая, изменится Ваше отношение к еде, собственному телу и окружающему миру…

Подробнее »

Чайная медитация. Источник природной силы.

11

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Лекарство ста болезней | Опубликовано 21-03-2011

Метки: ,

Чайная медитация – это чудесный способ устранения внутренних преград на пути к здоровью и долголетию. Мы работаем со звуковой волной, которая проникает через клеточные барьеры и структурирует пространство внутри нас.

В качестве основного инструмента используются тибетские поющие чаши. В качестве вспомогательных инструментов применяется чай и травяные благовония. Главная цель действия — гармонизация природных ритмов и остановка внутреннего диалога. Наши мысли двигаются по существующим орбитам и хранят в себе отпечатки прошлых событий. Чтобы стереть их мы останавливаем внутренний диалог. Это приводит ум в естественное состояние работы на Альфа-частотах и выравнивает его волновые характеристики .

Чайная медитация. Источник природной силы.

Жизнь в мегаполисе накладывает свой технологический отпечаток на человека в виде шумов и радиоизлучений, искажающих природные ритмы. Один из способов восстановить их – это чайная медитация. Читайте дальше о тонкостях работы мозга, резонантных свойствах чая и эффектах звукотерапии…

Подробнее »