Владыка Пиона из Фудина, 2015 год. Профессиональная дегустация чая.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайный магазин | Опубликовано 13-05-2020

Метки: , ,

Чай для праздного времяпровождения и погружения в собственные ощущения. Можно пить и наедине и небольшой компанией. Для работы не подходит из-за своего воздействия. Внешне небрежный содержит в себе большую силу. Да, в нем много мелкой фракции и “обсыпок”, но как же он хорош в своем насыщенном “азиатском” вкусе настоя и мощном, почти экстатическом состоянии. 

Слабые стороны: внешний вид сухого листа, чайное дно. 

Сильные стороны: вкус настоя, аромат пустой чашки, чайное состояние.  

Профессиональная дегустация чая. 

Внешний вид сухого листа: Лист живой, естественный, “сельский” — слегка неряшливый и пушистый. Почек около 30%, слегка пересушенный. В разборе легок и послушен, естественно рассыпается и сразу переходит в фракцию удобную для заваривания. Оценка: 5.8 

Аромат сухого листа: Белые грибы, кленовые листья, алоэ, полынь. Приглушенный и слегка пыльный, но при этом свежий. Сладковато-горький, затененный. Локация: поздняя осень в лесу. Образ луч солнца падает на мох. В теплой чашке перед завариванием открывается в какао-бобы, дает ощущение тепла и уюта. Оценка: 7.2 

Аромат заваренного листа: В оттенках сухие яблоки и груши, урюк и черный перец. В качестве сладкий, тягучий, спокойный, немного суховатый. Интенсивность выше среднего. Оценка: 7.2 

Аромат чайного настоя: Очень насыщенный, яркий плотный, немного телесный и миндальный в теле аромата. В оттенках сладкие леденцы, кокос, айва, манго, папайя и белые грибы. Оценка: 7.8 

Вкус: Взрывной азиатский вкус сметающий всё на своем пути в первых заварках, затем переходит в сырно-бамбуковый, лунный и тягучий во второй фазе приготовления. Бананы и белые грибы, айва ментол, приятная терпкость. Есть некоторая сигарная табачность, которая переходит в послевкусие и растворяется. Вкус очень интенсивный и насыщенный, сильнее чем обычно у белого чая. Оценка: 8.0 

Послевкусие: Ментол холодит сосочки своим откровением. Акациевый мёд с горечью. Опять же белые грибы, корень женьшеня. Насыщенное и долгоиграющее, на излёте упрощается, остается отдаленный сухофрукт, но больше древесный, дубовый. Оценка: 6.8 

Аромат пустой чашки: Зеленый банан с пармезаном выходит в сладкую пудру. Очень нежная парфюмерная композиция, пьянит и увлекает.  Оценка: 8.2 

Цвет настоя: Солнечный, медово-липовый, чистый и прозрачный. Оценка: 6.2 

Чайное дно: Достаточно неряшливый “битый” лист, бледно-зеленый, отдавший цвет. Оценка: 4.8 

Состояние. Этот чай дает сильное состояние, которое периодически обескураживает. Изящно пьянит и дает чувственный настрой буквально с первой чашки. Сначала возносит и приподнимает, затем погружает в глубокие ощущения. Не подходит для работы, скорее для праздного и чувственного времяпровождения.  Оценка: 8.8 

Общая оценка качества: 7.08 

Заказать чай можно по телефону: 89169908810