Рынок традиционных лекарств в Гуанчжоу. Дополнительная программа чайного тура.

1

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные туры в Китай | Опубликовано 25-07-2017

Метки: ,

Представьте себе гусеницу-зомби из головы которой вырастает гриб и начинает ей управлять. Это не чудовище из фантастического фильма, а одно из лучших лекарств на планете под названием кордицепс, и мы встретили его на рынке традиционных лекарств в городе Гуанчжоу.
чайный тур
 
Удивительное рядом… Сколько раз мы бывали на соседних улицах в ходе чайного тура, но даже не могли предположить, что самый крупный рынок лекарств в Китае всего в шаге от нас. Если пройти по мосту через реку, то попадешь на тот самый остров Шамьен, где среди ветвистых баньянов располагаются колониальные усадьбы англичан, голландцев и французов. Место, где велись жаркие сражения в ходе опиумных войн 19-го века!
 

Узнать больше про рынок лекарств в Гуанчжоу

«История гайвани: Развитие предмета, его метафорический смысл и материалы изготовления. Тайный язык чая.» Перевод с китайского языка.

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Школа чайного мастерства | Опубликовано 23-07-2017

Метки: , , ,

Всем привет! Публикую свой перевод с кит. языка статьи про гайвань — тот самый предмет, который пленяет своим изяществом и простотой многих ценителей чая.

Гайвань сочетает в себе великую триаду: «Небо, земля, человек» в виде подставки, пиалы и крыши. При этом её дословный перевод звучит не иначе, как «чашка с крышкой», что снимает пелену напускного пафоса и оставляет открытой саму суть предмета.

Я нашел этот текстовый материал на просторах китайского интернета и решил дополнить знания о гайвани. Результат получился интересным.

В статье берется за основу сычуаньский стиль заваривания чая в гайвани. Он особенный и редко применяется даже в Китае! Но есть много интересных моментов — особенно по истории и этикету, которые гармонично вписываются в общую картину и дополняют наши представления об искусстве заваривания чая в гайвани.

В результате перевода нашлись ценные подтверждения и дополнения к накопленному опыту. В будущем буду стараться чаще работать с первоисточниками и дополнять чайную школу качественными материалами.

заваривание гайвань

Итак, начнем…

Читать про историю гайвани и тайный язык чая…

Чайный тур осень 2017. Путешествие на остров Ша Мьен 沙面

0

Автор Вадик Шелкопряд | Рубрики Чайные туры в Китай | Опубликовано 15-07-2017

Метки: , , ,

Привет, друзья!

В ожидании чайного тура, который пройдет осенью 2017 года во второй половине октября, я запускаю цикл микрозаметок.

С интересом буду рассказывать о тех местах, которые мы обычно посещаем в ходе основной и дополнительной программы чайного тура.

Мы начнем со второстепенных элементов программы и шаг за шагом будем приближаться к самому вкусному… Естественно, я не буду раскрывать все фишки путешествия, чтобы у вас сохранялось желание поехать в чайный тур.

Чайный тур

Итак, начинаем…

Остров Ша Мьен 沙面 и его опиумное прошлое…

Находясь в Китае, вы через несколько дней привыкните к его вкусам, запахам, звукам и внешним формам. Да, здесь полно современной архитектуры, но вся она интегрирована в традиционную форму так, что в любой точке, где бы вы не находились будет понятно, что вы в Китае… Это произойдет на третий-четвертый день и ровно в тот момент, когда вы растворитесь в потоке привычных форм вас ждет приятный сюрприз!

Мы посетим остров Ша Мьен, который полностью застроен европейской колониальной архитектурой и на пару часов окажемся на другом континенте…

История острова Ша Мьен в Гуанчжоу связана интересным и очень трудным для Китая временем середины 19 века…

Начиналось все достаточно безобидно, когда европейская аристократия полюбила пить чай из тонкого белого фарфора, а также платки и платья из тончайшего шелка. Ни один из трех товаров не производился на территории Европы того времени и единственным способом их получить был обмен в Китае на серебряные свитки…

Все бы хорошо, но через несколько десятилетий шикарного потребления серебро попросту вымылось из оборота таких значимых стран, как Великобритания, Голландия, Франция.

Надо было что-то решать, но первая и вторая торговая экспедиция закончились провалом, император дал понять европейским купцам, что нет такого товара за пределами Поднебесной, который бы не производился внутри самого Китая.

чайный тур

Тогда на помощь купцам пришел бенгальский опиум, который начал свое триумфальное шествие с портовых городов, в числе которых были Гонконг и Гуанчжоу, через которые наркотик распространился по всему югу Китая. Когда власти поняли, что происходит — было уже поздно…

чайный тур

История опиумных войн делится на два этапа со множеством сражений и бунтов внутри самой страны. Разрозненный и поверженный Китай того времени усвоил свой исторический урок: «Остановка в развитии — это смерть».

За пару столетий Европа в условиях острой конкуренции догнала и перегнала Китай во всех отношениях, в то время как последний долгое время пожинал плоды наследия династии Мин, пребывая в плену иллюзий своего превосходства.

10

Итак, мы прогуливаемся по улицам островка Ша Мьен, на котором в свое время основались европейские купцы в своих роскошных резиденциях, были созданы банки и отели, а также таможенная служба и церковь богоматери Лурдской. Это была закрытая дипломатическая зона, и именно здесь проходили самые сильные сражения того времени…

Удивителен этот контраст, европейская архитектура в окружении тропических деревьев с воздушными корнями. Вместе выглядит, как летающая крепость из мира стимпанка — постройки викторианской эпохи обвитые корнями летающего острова.

Это популярное место для свадеб, здесь «Старбакс» расположен в здании с готической архитектурой и соседствует с антикварной лавочкой.

При желании можно прогуляться по набережной Чжуцзян (Жемчужная река) и перекусить в одном из многочисленных ресторанов.

17

Также, по счастливой случайности на остров переехал чайный магазин моих любимых гуандунских улунов, и наш визит непременно венчает собой чаепитие с высочайшим по качеству чаем от семьи, которая готовила любимый Мао Цзе Дуном сорт по имени «Алеющий восток».

 

Прямо напротив острова Ша Мьен, в пяти минутах ходьбы находится самый большой рынок традиционных лекарств Китая, но об этом я расскажу в следующем выпуске новостей про чайный тур осень 2017.

рынок лекарств в Китае

Понравился рассказ?Приглашаю вас поехать с нами в это удивительное путешествие и увидеть все собственными глазами!

Пишите мне по адресу vadim@teamaster.info или звоните по телефону 89169908810, чтобы узнать подробнее о чайном туре.

С уважением, ваш проводник в мире Чая.