Чайный тур на озеро Си Ху или записки в сладком соке кленовых листьев.

0

Опубликовано: 29-05-2017 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайные туры в Китай | Метки: , , ,

Один мой хороший знакомый рассказал историю о своем путешествии на озеро Си Ху. Я записал рассказ с его слов и немножко добавил своего авторского стиля изложения, которую и назвал ради красного словца «сладким соком кленовых листьев». В прочтении этой истории вам непременно будет интересно определить на глаз — где же оригинальная часть, а где дополненная?

А вот в прочем и сам текст.

Во время командировки в провинцию Чжецзян я решил посмотреть какую-нибудь живописную местность, и выбрал город Ханчжоу с его знаменитым озером Си Ху. Выбрал потому, что она оказалась рядом с Шанхаем, где я в тот момент находился. Неожиданным образом совпало, что в это время я читал книгу про Джека Ма, основателя компании «Алибаба». Эта книга про то, как одна из самых крупных компаний в мире создавалась учителем английского языка в маленькой квартирке на окраине города. Там довольно часто упоминался местный чай, а именно знаменитый колодец дракона. И всё сложилось в одну картину, я поехал на озеро Си Ху пить изумрудный чай из стеклянных стаканов и читать книгу про легенду китайского бизнеса.

чайный тур

 

Шанхай очень суетной город и мне в нем не так комфортно, как в Пекине. Такое ощущение, что все здесь тебя пытаются надуть. Как будто в офисах-однодневках работают одни приезжие из других провинций и, получив крупный контракт, растворяются в потоке дхарма-частиц. Как будто за внешним лоском многоэтажных стеклянных исполинов скрывается огромная фабрика по производству иллюзий. Впрочем, длинный перелёт и жара сильно сказывались на восприятии, и я не стал придавать этим мыслям особенное значение…

чайный тур

Каким-то образом я умудрился перепутать между собой вокзалы, и вместо экспресса пришлось ехать на обычной электричке. Вместо стерильного и молниеносного путешествия в белоснежном поезде, мне предстояло слиться в едином порыве с народными массами, два с половиной часа вдыхать запах костра и изучать особенности местного колорита. Естественное поведение прослеживалось во всем и если сначала обескураживало, то потом становилось частью этой удивительной азиатской картины.

чайный тур

Китайцы послушно сидели с дорожными чайными бутылочками и ждали своей станции. В этих бутылочках был не только чай, но и достаточно странное, экзотическое содержимое, которое удивляло своим многообразием: какие-то бледно-желтые, распустившиеся бутоны, красные сморщенные ягоды, стручки замысловатой формы похожие на детские пальчики, медузообразные блестящие мантии вперемешку с круглыми шарами коричневого цвета, по своему виду напоминавшими маленькие безжизненные планеты, а также невероятное изобилие трав и кореньев, которые смешиваясь между собой составляли паноптикум замысловатых форм играющих тенями в лучах света, мерцающего от пролетающих мимо телеграфных столбов. Да, всё это было в дорожных чайных бутылочках…

чайный тур

Одна девушка рядом со мной, включив эстрадную песню в режиме динамика на своём мобильном, подпевала с видом несчастной любви. Лицо её выражало всю ту гамму страданий, на которую способен 16-ти летний подросток в то время, когда ему кажется, что сердце разбито раз и навсегда, а дельнейшее существование оказывается полностью лишенным смысла. Песни играли минут двадцать и это порядком поднадоело, но я не стал ничего говорить. Мне показалось, что людям это нравится – слушать чужой караоке.

чайный тур

Всегда замечал, что китайцы готовы пройтись ногами друг по другу, но сделать это они могут очень вежливо. В вагоне они уступали места друг другу и улыбались. Одна женщина залезла в обуви на кресло, чтобы поставить сумку на верхнюю полку. Всё это сочетание, гремучий коктейль из естественности и культуры, чем-то напомнил мне то, что происходит в России.

От вокзала в Ханчжоу я взял такси и достаточно быстро добрался до озера Си Ху. Там было очень много народа, как настоящее паломничество к святым местам. Так, что даже мой водитель не смог выехать на набережную и высадил меня за пару кварталов.

чайный тур

Что же «святого» в этих местах и что магнитом притягивает сюда эти толпы народа? Могу лишь предположить, что интерес к озеру Си Ху, которое считается самым красивым озером в Китае, подогревается тем фактом, что это родина  чайного мастера Лу Юя (автор чайного канона) и здесь император Цянь Лун основал походный дворец и заложил императорский сад в котором были посажены 18 кустов культового чая Лун Цзин. Кто-то приезжает сюда за чаем, а кто-то за красотой…

Здесь очень много молодых пар, которые ищут романтики, а некоторые организуют здесь свадебные фотосессии. Девушки позируют в белых платьях на мостах и в беседках. Некоторые держат на руках маленьких собачек, другие сами запрыгивают на руки к своим мужьям. Насколько я понял, особенным шиком считается фотосессия в чайных кустах.

В основном публика цивильная и деревенских бандитов я не видел.

чайный тур

Самое интересное – это пешие прогулки по озеру Си Ху. Я конечно обалдел от его красоты. Озеро разделено множеством малых мостов, которые соединяют маленькие острова. Переходя с одного другой, совершенно теряешь их счет. Повсюду плавает золотая рыба. Мне повезло, и я попал на период цветения сливы, которая считается символом красоты. На озере стоит древняя пагода Лу Юя, которая построена в седьмом веке. Сегодня на её фоне виднеются небоскребы, что переводит пейзаж в разряд какой-то запредельной красоты, в которой древность соединяется с видом из будущего.

чайный тур

Музей чая в Ханчжоу находится в отдельном парке с озерами и у него есть свои плантации чая. Здесь я познакомился с технологией приготовления чая всех сортов, узнал регионы произрастания и увидел много раритетного чая в необычных формах..

чайный тур

Показательно то, что в музее чая история чайной культуры описывается с момента рождения Лу Юя, как будто подчеркивая особенную значимость этого персонажа во всей истории чая, делая его точкой отсчета в новой системе координат.

чайный тур

На входе в музей чая стояла доска для заваривания, и любой желающий мог принять участие в чайной церемонии. В это время китаянка готовила здесь чай для компании европейских туристов. В целом на озере Си Ху было очень мало европейцев, да что и говорить — они практически не встречались на моем пути.

чайный тур

Повсюду здесь растет чай и каждый дом имеет свою делянку. Ценник оказался везде одинаковый, около 1000$ за килограмм. Пока я катался на велосипеде в поисках девственниц, которые собирают такой дорогой чай не иначе как губами, незаметно стемнело. Я хотел перекусить и случайно заехал в частный сектор. Здесь познакомился с китайцами, которые были очень гостеприимны и пригласили на ужин. Мне это очень понравилось. В Китае можно неожиданно попасть в гости к хорошим людям и это очень распространенное явление.

чайный тур

Там же они обжаривали чай в котлах, и подавали в обычном стеклянном стакане. Меня удивил контраст между ценой на чай и способом его приготовления без каких-либо церемоний.

Сам я не фанат зелёного чая, но свежий он конечно хорош и дает определенную бодрость. Весенний и летний свежий чай, который хорошо пьется в беседке с видом на озеро Си Ху, но в суровой Москве мне больше нравится пить темные улуны и красный чай. Это дело вкуса.

Единственное что расстроило меня во всем чайном туре – это зоопарк в городе Ханчжоу. Он был похож на уменьшенную и не совсем удачную копию московского зоопарка с железобетонными вольерами с грязными пандами, которых даже не хотелось фотографировать.

IMG-20170517-WA0038

Два дня для чайного тура в город Ханчжоу мне показалось мало. И если вы соберетесь туда поехать, то нужно запланировать чуть больше времени для прогулок по замечательным окрестностям и дегустацию свежего зеленого чая в стеклянных стаканах с видом на прекрасное озеро Си Ху.

Счастливого вам пути!

 

Опубликовать в Одноклассники

Выездная чайная церемония для компании Audi. Когда имя начинает работать на тебя…

0

Опубликовано: 26-05-2017 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайная церемония | Метки:

Газпром, РЖД, Airbus, Range Rover, Novartis и множество других компаний за 10 лет чайного пути… Теперь этот список дополнила собой изящная Audi. Пожалуй, это тот самый момент, когда имя начинает работать на тебя и заказы приходят просто по рекомендации людей, с которыми уже были хорошие проекты и история отношений.

заказать чайную церемонию

Честно говоря, я отношусь к этому очень спокойно. И если раньше я специально возил с собой фотоаппарат или гонялся за фотографами с мероприятия, чтобы получить ценный кадр на фоне знаменитого бренда, то сейчас просто фотографирую на телефон и получаю удовольствие от процесса приготовления чая…

заказать чайную церемонию

На этот раз мы заваривали молодой и дерзкий Шен Пуэр в противовес спокойному и лёгкому белому чаю, а утесные улуны уравновешивали собой цветущие сады Те Гуань Инь.

заказать чайную церемонию

В ходе мероприятия нас посетило больше ста человек и за 4 часа мы заварили около 20 литров коллекционного китайского чая.

заказать чайную церемонию

Да, кстати. Я работаю не только с крупными компаниями, но и запросто могу приехать к вам в гости и провести выездную чайную церемонию за вполне реальные деньги до 10 тысяч рублей.

заказать чайную церемонию

Спасибо кейтеринг компании «Вкус Жизни» за оказанное доверие и лично Оксане Томащик из Гильдии Чайных Мастеров, за помощь в организации проекта.

заказать чайную церемонию

Всем хорошего дня!

Опубликовать в Одноклассники

Дегустация чая. Шен Пуэр из деревни Лао Мань Э (2007 год)/4500 руб.

0

Опубликовано: 22-05-2017 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайный магазин | Метки: , ,

Дегустационная карта.

Шен Пуэр из деревни Лао Мань Э (2007 год) из провинции Юннань, округа Сишуаньбаньна.

Лао Мань Э1

Особенности этого чая: Устойчивость вкуса, аромат пустой чашки, накопительный эффект в чайном состоянии.

Внешний вид сухого листа.

Тёмно-бурый цвет с отсутствием зелени подчеркивает возраст чая, которому уже 10 лет. Сырьё в блине запечатано неравномерно, где-то сильнее, где-то слабее… При этом край рыхлый, а сердцевина «железная». Центр прессовки смещён в сторону.  На лицевой стороне почек гораздо больше, чем на внутренней. В целом впечатление от блина неоднозначное, но глубина цвета чайного листа, его насыщенность и внутренний блеск несколько сглаживают впечатление от неровной прессовки.

В разборе лист ведёт себя в полном соответствии с внешней формой. Края легко обсыпаются, а к центру лист становится очень плотным, что может вызывать некоторые трудности в разборе.

Оценка 6.0

Аромат сухого листа.

Сладковато-древесный и немного пряный аромат. По качествам его можно описать, как чистый, ровный и приятный, в нём совершенно нет пыли. Среди оттенков можно выделить кедровый орех и вяленную дыню, а также в ансамбле второго ряда курагу, финики и изюм. Если хорошо прогреть лист своим дыханием, то можно «поднять» из глубины немного сладкой айвы и ежевики. Интенсивность аромата средняя.

Оценка 6.9

Аромат заваренного листа.

Сладковато-вяжущий и густой с ежевично-ореховыми оттенками.

При остывании заваренный лист начинает играть и уходить в малиновое варенье, инжир и подвяленный кизил. Если дождаться полного остывания, то можно получить приятный и неожиданный сюрприз в виде ментоловой прохлады. Также на поздних этапах заваривания можно обнаружить сосновую копченость, которую обычно ассоциируют с красным чаем Чжень Шань Сяо Чжун, в данном же случае она интересно «припаркована» среди других оттенков.

Интенсивность аромата высокая. В качествах проявляет себя, как насыщенный, густой и вяжущий. До последних проливов включительно сохраняет высокую чистую ноту и насыщенность.

Оценка 8.2

Аромат чайного настоя.

В первых проливах показывает нейтральный вкус, скрытый и приглушенный. Как будто все ароматы, которые были в заваренном листе соединились между собой и ушли в точку на горизонте. Постепенно набирает силу и полноту, приоткрывая новые оттенки в виде липового мёда и кленового сиропа. При остывании постепенно расцветает и возвращается к теплым ароматам инжира и вяленой дыни. Интенсивность аромата средняя. В целом аромат очень спокойный и ровный.

Оценка 6.9

Цвет чайного настоя.

Чистый, маслянистый и солнечный. В пике своей концентрации тяготеет во цвету к сосновой древесине.

Оценка 6.8

Вкус чайного настоя.

Лёгкий и слегка солоноватый с оттенками кураги, инжира на начальном этапе заваривании. При наборе полноты вкуса проявляет в себе можжевеловые и ежевичные оттенки. Интересно наблюдать за переходом с юга на север, от сухофруктовых летних оттенков к зимним и лесным. В наборе показывает благородную терпкость и начинает поигрывать ореховыми оттенками в виде кедра и каштана.

В целом вкус очень аккуратный и выдержанный, можно даже сказать, что осторожный. При более продолжительном настаивании появляется благородная терпкость с оттенками хмеля и солода, что может быть интересно любителям крепкого вкуса чая.

Оценка 7.0

Послевкусие.

Приятное, чистое и свежее. Слегка солоноватое с оттенками можжевельника и вяленой дыни.

Оценка 7.2

Аромат пустой чашки.

Густой, сладкий, вяжущий. Неожиданно выдающийся и полный, перекрывающий своей яркостью другие аспекты. В оттенках можно найти и вяленую дыню и курагу и чернослив, лимонник и шоколад, также выходит в хвойные и можжевеловые оттенки. Удивляет своей неожиданной интенсивностью и превращениями от солоновато-морского к конфетно-сладкому.

Оценка 8.8

Чайное дно.

Преобладает битый лист. По цвету лист однотонный, выдержанный. Наличия более мягких и мелких листов в сочетании с крупными и жесткими дает основания предполагать, что это купаж.

Оценка 6.0

Чайное состояние.

Очень ровное и спокойное. Этот чай не требователен к вниманию по отношению к себе. Он аккуратно приходит и также аккуратно уходит. Состояние можно охарактеризовать, как приятная полнота, медленно растекающаяся по телу.

Особенность заключается в том, что чай приходит постепенно, как будто накапливается внутри. Если сначала перемены едва уловимы, то по ходу чаепития размеренная задумчивость наливается, как слива и постепенно пьянеет сладким соком. Будьте осторожны, изначальная лёгкость обманчива и постепенно переходит во вполне конкретное чайное опьянение.

Оценка 8.3

Вывод о качестве.

Шен Пуэр Лао Мань Э 2007 года, изначально вызывает много вопросов, но в ходе дегустации всё становится на свои места. За исключением странного пресса в нём нет каких-то существенных несовершенств. В каждом аспекте он подчеркивает свой характер и, кажется, что такая убаюкивающая стабильность будет до самого конца, но аромат пустой чашки выдергивает из сладкой дремоты и поднимает куда-то ввысь.  Этот чай обладает классическим вкусом, которому при желании можно придать ему глубокий односолодовый вкус хорошего виски, но без алкогольных паров. Отлично подойдет для размеренного чаепития в небольшой компании ценителей чая или наедине с самим собой.

Цена: 4500 рублей за блин 357 грамм.

Опубликовать в Одноклассники

Основы китайской медицины и старый Шен Пуэр в компании с доктором Чженом.

0

Опубликовано: 20-05-2017 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Записки чайного мастера | Метки: , ,

Доктору Чжену привет! Теперь для моих друзей, гостей и клиентов при заказе чая я буду делать совершенно необычный подарок. Это консультация по внешнему виду языка! Всё очень просто. Вы покупаете чай и показываете мне язык ))) Я фотографирую ваш язык и отправляю доктору Чжену на экспресс-диагностику. В ответе содержится рекомендация по выбору чая, продуктам питания и образу жизни в целом.

mmexport1495295601664

Полгода я не был в Китае и общение с доктором Чженом, снизошло на меня, как манна небесная. Спасибо, Павел Рябикцов, что познакомил нас и приоткрыл портал в мир китайской медицины.

mmexport1495295603576

Я удивляюсь тому, как совершенно иначе звучат прописные истины из уст носителя традиции. Итак, пять абсолютно простых советов и фишечек от доктора Чжена:

  1. Со временем чай становится лучше (про Пуэр), пить выдержанный чай полезно для здоровья.
  2. Для каждого человека — свой сорт чая. Пробуйте и находите своё.
  3. Для молодого человека до 30 лет – лучше пить чай слабой ферментации. Для среднего и старшего возраста после 30 лет – лучше пить чай средней и сильной ферментации.
  4. Утром и вечером, в Москве и в Пекине – лучший чай будет разным.
  5. Вечером лучше не пить крепкий чай.

Вот так.

mmexport1495295602729

Конечно же, я достал одну из жемчужин коллекции, старый Шен Пуэр возрастом 20 лет от одного весьма редкого производителя из чайной деревни Дин Син. Конечно же мы накидались вготовальню, как обычно это и бывает с этим чаем и по-дружески поговорили…

mmexport1495295602437

Знаете, это очень круто, когда есть возможность общаться с друзьями из Китая и напрямую получать знания от носителя традиции. Мы много о чем поговорили за два часа общения и может быть я рассказал бы об этом, но всё-таки чаёк ещё сильно наваливает и желание прилечь и забалдеть под хорошую музыку сильнее…

mmexport1495295602123

 

 

Опубликовать в Одноклассники

Сила жеста в чайной церемонии. Как заварить чай без слов?

0

Опубликовано: 25-02-2017 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Школа чайного мастерства | Метки: , ,

Вся власть империи на кончиках пальцев.

Именно так можно охарактеризовать силу жеста в чайной церемонии. Лёгкий и поэтичный, и в тоже время точный и взвешенный, он собирает внимание гостей в ключевые моменты. Руки порхают над чайной доской, как две бабочки и в тоже время ставят решительную печать в финале каждого движения. Именно так передают тайные послания в кулуарных интригах, едва заметно спрятавшись среди теней, именно так выносят решение о судьбе гладиатора, открыто и у всех на виду.

Жест в чайной церемонии пылает, как огонь. Он вспыхивает и угасает раз за разом. Как земля находит основу и всегда возвращается к истокам, к своему изначальному положению. Он точен, как металл и текуч, как вода. Наконец, жест растет, как дерево между этапами чайной церемонии и приносит свои плоды в виде вкусного чая.

Так пять стихий проявляют себя в движении рук чайного мастера.

Так жест выражает собой чайное искусство.

чайная школа

Итак, качество движения рук в чайной церемонии в целом можно охарактеризовать, как плавное и точное. В нём преобладает полукруг с выраженной амплитудой, в которой четко прослеживаются три фазы: «Начало импульса, достижение максимума и плавное угасание».

Чайное действо состоит из каскада завершенных импульсов, которые словно нитью связывают в единое полотно процесс приготовления чая.

Баланс эстетики и функционала должен быть выдержан на всех этапах чайной церемонии. Жертвовать чистой поверхностью чайного стола во имя нарочитых жестов – значит утрачивать срединный Путь Чая.

«Танец двух драконов» — это особенный стиль движения рук чайного мастера, который отражает в себе качества пяти элементов и позволяет сохранять баланс эстетики и функционала.  Одна рука начинает движение чуть раньше, а вторая будто догоняя, устремляется вслед.

Сохраняя естественную симметрию, чайный мастер действует двумя руками. Одна рука ведет, а вторая поддерживает. Одна рука отвечает за практическую часть действия, а другая за эстетическую. Они неразрывно связаны и дополняют друг друга.

Ключевые моменты в чайной церемонии, когда жест привлекает внимание гостей:

  1. Знакомство с чайным листом. Здесь чайный мастер аккуратно перемещает его из чайного хранилища в лепесток для знакомства.
  2. Демонстрация чайника, как сердца чайной церемонии, его утонченных линий и внутренней драгоценности. А также акцент на других элементах предметной среды.
  3. Управление потоком воды на этапе заваривания и распределение готового настоя по чашам и пиалам.
  4. Подача и подношение первого настоя.
  5. Открытие спитого листа.

С одной стороны жест служит ориентиром и расставляет конкретные акценты в действии, он задает ритм и определяет внутренние границы чайной церемонии. С другой стороны он, подобно пламени в костре, завораживает своей плавностью и приглашает гостей в медитативное состояние.

Благодаря силе жеста можно заваривать чай абсолютно без слов, и действие будет наполнено особенным смыслом.

Узнать больше о силе жеста, вы можете в чайной школе.

Опубликовать в Одноклассники

Философия чая, или Танец чайного листа. Интервью для компании ООО «Директ Почта».

2

Опубликовано: 27-10-2016 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Деловой эксперт, Школа чайного мастерства | Метки: , ,

Для кого-то чай — это просто горячий напиток, скрашивающий рабочие будни и позволяющий согреться, а для кого-то — часть великой культуры. Китайцы любят говорить: «Вся вселенная помещается в чайнике». И на то есть причина. Ведь чай является самым употребляемым напитком в мире.

На самые насущные и интересные вопросы об этом древнейшем напитке ответил наш чайный эксперт Вадим Шелкопряд.

– Чай – великое открытие природы! Он имеет почти пятитысячелетнюю историю, его знают и любят во всем мире. Это второй по потреблению напиток после воды. А что такое для вас чай? И как вы думаете, почему все его так любят?

– Всем привет! Для меня чай – это образ жизни и образ мышления. Долгое время, проникая в суть этого напитка, я почувствовал, как границы между моими ощущениями в жизни и ощущениями во время Чайной церемонии размылись. То, что было частью Чайной церемонии, стало частью жизни, и наоборот. Чай для меня – это сок жизни. Чай бесконечно многообразен в своих проявлениях, и каждый человек может найти в этом напитке то, что нравится именно ему. Люди на Севере пьют его, чтобы согреться, а люди на Юге – чтобы охладиться. Чай во всей полноте своих свойств может охватывать вкусы и интересы многих людей.

>>>Читать полный текст интервью>>>

Опубликовать в Одноклассники

Хроники чайного тура. Свежий Те Гуань Инь, осень 2016. Фермер-чемпион.

0

Опубликовано: 22-10-2016 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайная церемония |

«И если ты скажешь, что это не так, я буду доставать свои аргументы из колоды смыслов один за другим, пока дело не дойдет до Джокера..».

чайный тур >>>Прочитать забавную историю про чай>>>

Опубликовать в Одноклассники

Чайный тур. В гостях у мастера Мо Гэна делаем чайную посуду своими руками!

0

Опубликовано: 22-09-2016 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайные туры в Китай | Метки: , ,

Когда мы едем в чайный тур обязательным пунктом программы становится лепка на гончарном круге в компании китайских мастеров. Не могу сказать, что результат соответствует ожиданиям, но сам процесс очень занимательный…

чайный тур

(Это сладкий батат, испечённый в углях под гончарной печкой)

Кусок желеобразной массы превращается в округлую форму, вытягивается и извивается, как змея, затем раздувается будто воздушный шар и проседает обратно под тяжестью рук. Фишка в том, что если ты не умеешь работать на круге, то для тебя является полной неожиданностью результат творчества. Ты просто погружаешь руки в глину, и она ведёт тебя за собой, как танцовщица в аргентинском танго, достаточно просто держаться за её талию…

Наконец-то можно расслабиться и следовать за едва уловимым ритмом, пульсацией, которую керамисты называют «тиком».

Что получится? Заранее узнать невозможно.

При этом мастера вытворяют с куском глины абсолютно всё, что захотят! Закручивают его и расширяют, делают тонкие стенки и поднимают высоко вверх, как будто с лёгкостью, но на самом деле с ювелирной точностью. Лепка на круге подобна занятиям цигун и тайцзицюань.

Чайный тур. Общение с керамистами и лепка на круге>>>

Опубликовать в Одноклассники

Чайная охота Осень 2016 обещает быть жаркой…

0

Опубликовано: 19-09-2016 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайные туры в Китай | Метки: ,

чайная охота

Всем привет!

Чайная охота Осень 2016 обещает быть жаркой…

В ходе четвертого чайного тура мы пройдёмся по новинкам сезона и свежему урожаю, обратимся к проверенным поставщикам и проведём профессиональную дегустацию чая в незнакомых магазинах и бутиках чая..

Я приглашаю вас принять участие в Чайной Охоте и обрести свой чай со скидкой 50% от московской цены. Вы просто делаете перевод на мою банковскую карту от 10 до 100 тысяч рублей,  говорите свои пожелания и наблюдаете на моём сайте http://teamaster.info за ходом чайной охоты.

18 октября я возвращаюсь в Россию с наиотличнейшим чаем первой свежести.

Он ваш.

Опубликовать в Одноклассники

Чайный тур в Китай. Фарфоровое приключение в Цзиндэчжен, древнюю столицу керамики.

0

Опубликовано: 23-07-2016 | Автор: Вадик Шелкопряд

Рубрики: Чайные туры в Китай |

Дорогие друзья, я с радостью хочу поделиться программой нашего фарфорового путешествия в город Цзиндэчжен, которое состоится осенью 2016 года. Точные даты путешествия определяются по ходу заполнения группы. Все организационные моменты я перенёс в конец статьи, которая получилась немаленькой.

Город Цзиндэчжен удивил меня до глубины души своими традициями, и я постарался собрать для Вас самые лучшие моменты путешествия!

Чайный тур в данном случае используется, как название особенного жанра путешествий! Да, с нами будет чай, но основное внимание мы направим на керамическое искусство Китая, посещение мастерских, заводов, печей для обжига и других мест связанных с китайской керамикой.

Это вторая авторская программа, разработанная мной на основе личного опыта путешествий по Китаю.

Базовую программу чайного тура смотрите ЗДЕСЬ.

Меня зовут Вадик Шелкопряд, и я профессионально занимаюсь чаем с 2008 года, будучи выпускником первого в России и странах СНГ «Клуба чайной культуры».

Всё это время я аккуратно редактирую и наполняю интернет-журнал www.teamaster.info, в котором можно познакомиться с моим авторским взглядом на Путь Чая. За восемь лет профессиональной деятельности мне удалось создать профсоюз «Гильдия Чайных Мастеров», защитить дипломную работу на тему «Чайный театр: Границы жанра», создать авторскую систему обучения «Алхимия Чая«, а также организовать несколько удивительных путешествий в Китай.

Чайные туры

Об одном из них мы сейчас и поговорим…

В ходе своих путешествий по Китаю я побывал во многих городах юга и севера, таких как Пекин, Гуанчжоу, Чжен Чжоу, Лоян, Дэн Фэн, Инде, Фошан и других. В каждом из них я исследовал чайную культуру, знакомился с людьми и составлял интересные маршруты.

Исследовав достопримечательности города Цзин Де Чжен в ходе чайного тура с Ольгой Денисовой, я составил для вас программу фарфорового путешествия, которая включает в себя следующие пункты.

  1. Гора Гао Лин 高林山- это первое в мире место добычи сырья для изготовления фарфоровой массы, которое находится в сельской глубинке и представляет собой уникальный заповедник и одновременно памятник культуры. Здесь старые водяные колёса поросшие мхом, деревни покрытые черепицей, как тело дракона, приветливые фермеры в потёртых рубахах и глубокие выработки в теле горы, откуда тянется холодный пар, как будто здесь рождаются облака.

Возможно нам повезёт, и местные фермеры пригласят нас в дом, чтобы мы приняли участие в трапезе.

DCIM100GOPROGOPR1949.

  1. Древние печи Гу Яо 古窑, с тысячелетней историей обжига, покрытые изнутри толстым слоем чёрной и потрескавшейся скорлупы. Это настоящие огнедышащие гиганты в чреве которых может поместиться до 3000 тысяч предметов для обжига!

Гу Яо — это памятник культурного наследия Китая класса «ААААА», который охраняется «Юнеско», и помимо удивительных печей на его территории находится целый комплекс культурных объектов, в том числе и улица мастеров, на которой 90-летние старцы в окружении своих удивительных произведений встречают гостей.

чайный тур

Сам комплекс находится в бамбуковой роще, и на его территории есть заброшенный храм и живописные беседки, раскинутые на берегу озера с поющими цикадами.

Также, здесь проходят выступления удивительного ансамбля с фарфоровыми инструментами.

  1. Фарфоровая улица – это целая плеяда магазинов с изысканной керамикой. Я был на двух самых больших чайных рынках Китая, но такой красоты не видел нигде! Здесь вы сможете найти предметы, которые будут вдохновлять вас своей утонченной красотой долгие годы.

 

Фарфоровая улица Цзиндечжен — это собрание лучшего фарфора на земле, я в этом глубоко убеждён. Здесь собраны работы знаменитых мастеров и их подмастерьев, при этом цена на их работы может быть в десятки раз ниже, чем в крупных городах.

  1. Частная галерея художника Сюй Шен Гу 徐胜谷, который знаменит на весь Китай своей тончайшей живописью на полотнах и керамических изделиях. Его работы невероятно красивы и местами помпезны, при этом сам человек необычайно скромный и простой в общении. Во время встречи с ним можно будет выпить чая и полюбоваться предметами искусства в его частной четырехэтажной галерее, созданной на базе лучшего чайного дома в Цзиндэчжен.

 

Во время нашего прошлого визита художник написал именные благопожелательные свитки и заварил вкусный зелёный чай. По последним новостям его чайный дом за последний год существенно вырос и теперь занимает целых четыре этажа вместо двух, что были ранее…

  1. Старая улица Лун Ган Нун и керамические мастерские, в которых можно провести обмен опытом с местными гончарами и погрузиться в процесс создания предметов из глины, поработать с местными материалами и инструментами! Сама улица достаточно живописна и находится в центре города, но чтобы найти спрятанные там мастерские, придётся изрядно попетлять.

 

Улочка эта весьма колоритна, но именно здесь прячется дух старого города. Европейцев здесь практически не бывает, даже местные не все знают, где она находится, но я специально отметил на карте города её месторасположение и теперь любой таксист сможет отвезти нас к потаенному входу на старые улицы.

  1. Заводик по производству фарфора с полным технологическим циклом создания фарфорового изделия. Мы увидим, как изделие создаётся на гончарном круге или заливается в форму, шлифуется, декорируется, сушится и обжигается.

Таких заводиков в Цзиндэчжен великое множество и вовсе не обязательно, что мы окажемся в том же самом месте. Здесь работает около 20-ти человек, правда на фотографиях этого не заметно. Я не знаю, как так получается, но даже центральная площадь в Пекине на моих фото выглядит безлюдной.

  1. Академия керамических искусств 陶瓷学院 , в которой обучается несколько тысяч студентов из многих стран, откроет для нас свои двери. Мы сможем погрузиться в атмосферу этого удивительного учебного заведения. Здесь же находится галерея, в которой представлены работы лучших выпускников и преподавателей академии.

 

На самом деле на фотографиях не настоящие люди, а куклы, но я решился на такую ловкую подмену, чтобы проверить ваш пытливый взгляд. Всмотритесь повнимательней и вы увидите, что они действительно, как настоящие!

Также в ходе фарфорового путешествия мы будем посещать храмы, рестораны, парки, скверы и множество других интересных мест!

Бузупречен.

Дополнительная программа рассчитана на 4 трансферных дня, которые мы проведём в Гуанчжоу.

  1. Чайный рынок Фан Цун 芳村, крупнейший чайный рынок Китая, где мы проведём дегустации элитных сортов чая и познакомимся с китайской чайной церемонией.
  2. Керамические мастерские в пригороде Фошан, где мы встретимся с современными керамистами и художниками и возьмём у них парочку интересных уроков.
  3. Академия клана Чэн 陈家祠, где мы увидим коллекцию работ лучших мастеров Китая в родовом поместье клана Чэн.
  4. Храмы, парки, рестораны и другие развлечения…

 

Программа чайного тура рассчитана на 12 дней (8 дней основная и 4 дня дополнительная) которые максимально наполнены событиями и впечатлениями.

Стоимость чайного тура*: 7200 юаней, что по курсу 9 рублей составляет 64800 рублей. Предоплата за место в группе 30%. Количество мест ограничено.

*Отдельно оплачивается перелёт, проживание+питание, внутренний трансфер.

По всем вопросам звоните по телефону 8 916 990-88-10 или пишите на почту vadim@teamaster.info.

С уважением, Ваш персональный проводник в мире чая Вадик Шелкопряд.

До встречи на открытии...

Опубликовать в Одноклассники